آیا مصرف کربوهیدرات ساده باعث افزایش قند خون می شود ؟ سلام کربوهیدارت ساده با افزایش خطر چاقی و دیابت همراه است مانند قند(حبه و کله و شکر و نبات) و بطور کلی قند بکار رفته در ساخت انواع خوراکی های شیرین. و انواع پیچیده در میوه ها و نشاسته و . . هستند. سلام. کربوهیدرات ساده، کربوهیدرات هایی هستند که جذب سریعی دارند و پس از مصرف کردن ترشح انسولین رو سریعا بالا میبرن. مصرف مداوم کربوهیدرات های ساده خطر ابتلا به دیابت رو بالا میبره. این نوع از کربوهیدرات ها در عسل، قند و شکر، نبات، اب میوه های صنعتی، کیک و بیسکوییت و شکلات ها و شیرینیجات و نوشابه ها و بستنی ها و .. وجود دارن. کربوهیدرات پیچیده آهسته جذب هستند و دیرتر قند خون رو بالا میبره. مصرفشون حتی به کاهش اشتها و در نتیجه کاهش وزن کمک میکنه. کربوهیدرات پیچیده در نان های با ارد کامل مثل نان سبوس دار، برنج قهوه ای و... وجود داره. در یک رژیم غذایی سالم، کاهش مصرف قندهای ساده و افزایش مصرف قندهای پیچیده توصیه میشه.. کربوهیدرات های پیچیده نسبت به کربوهیدرات های ساده دارای مواد مغذی بیشتری هستند، فیبر بیشتری دارند، دیر هضم شده بنابراین باعث سیری بیشتر می شوند به این معنی که گزینه خوبی برای کنترل وزن هستند. آنها همچنین برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ایده آل هستند زیرا به مدیریت افزایش قند خون بعد از غذا کمک می کنند. کربوهیدرات های ساده معمولی که به غذا اضافه می شوند مانند شکر سفید و قهوه ای، شربت ها و کنسانتره های آب میوه. بعلاوه کیک، بیسکوئیت، کلوچه و آب میوه هم از منابع حاوی کربوهیدرات های ساده هستند در مقابل فیبر و نشاسته دو نوع کربوهیدرات پیچیده هستند. فیبر را در میوه جات، سبزیجات، آجیل ها، لوبیاها و غلات کامل پیدا می کنید و نشاسته را در غلات، ذرت، جو، برنج و نخود فرنگی. مصرف فراوان کربوهیدراتهای ساده (نظیر قند حبه، شکر و نبات) همراه با خطر ایجاد دیابت و افزایش چربی خون است.. شیرینی جات و نشاسته جات ( نون برنج ،سیب زمینی، ماکارونی ...و) باعث افزایش قند خون میشه. با سلام. کربوهیدرات ساده باعث افزایش سریع قند خون و انسولین میشه، به همون نیبت هم سریع تر هضم شده و باعث افت قند خون میشه، مصرف بیش از حد آن باعث افزایش خطر ابتلا به دیابت میشه ،در مقابل کربوهیدرات پیچیده دیر هضم تر است و آهسته جذب میشود، همچنین حس سیری بیشتری می دهد و داری فیبر میباشد. کربوهیدرات ساده در نوشابه و قند و آبمیوه و شیرینی و کیک و بیسکوییت هست، کربوهیدرات پیچیده در نان و برنج و ماکارونی و سیب زمینی وجود داره. سلام. کربوهیدرات پیچیده در مواد غذایی مثل نان و برنج هست که دیر هضم تر از کربوهیدرات های ساده هست و باعث افزایش قند خون به صورت تدریجی میشه. کربوهیدرات های ساده با افزایش سریع قند خون و افت قند خون جزو کربوهیدرات های ناسالم تر به شمار میاد. و باعث افزایش قند خون در صورت عدم فعالیت میشه. سلام وقت بخیر همکاران گرامی راهنمایی لازم رو داشتن فقط برای تکمیل صحبتهای این عزیزان گروه های غذایی لبنیات میوه غلات و سبزی حاوی کربوهیدرات هستن اینکه چقدر میل می کنید و دسترسی برای بدن چقدره اهمیت بالایی داره شاد و پیروز باشید. با سلام کربوهیدرات ساده جذب سریعی دارند و پس از مصرف کردن ترشح انسولین رو سریع بالا میبرن برخلاف کربوهیدرات های ساده و کربوهیدرات های پیچیده شامل میوه ها اجیل ها سبزیجات انواع غلات است. در مصرف کربوهیدرات ها علاوه بر مقدار قند آزاد شده سرعت آزاد سازی اون قند هم مهمه و هر دو کربوهیدرات های ساده و پیچیدن هردو کربوهیدرات های ساده و پیچیده موجب افزایش قند خون میشن منتهی کربوهیدرات پیچیده چون آهسته قند آزاد میشه بدن فرصت بیشتری برای تنظیم قند خون و مصرف قند براساس نیاز داره در حالی که قند های ساده قند خون را سریع بالا میبرن و فرد را دچار نوسانات قند خون میکنن برای آگاهی از انتخاب نوع کربوهیدرات به گلایسمیک ایندکس آن ها باید توجه بشه. با سلام تاثیر غذاها بر قند خون به سه عامل بستگی دارد: نوع کربوهیدرات، میزان فیبر و پروتئین و چربی موجود در آنها و مقدار مصرف آنهاکه میزان افزایش قند هریک بستگی به شاخص گلایسمیک دارد Glycemic Index که درکربوهیدراتهای ساده مسلما بیشتر از بقیه میباشد.باید توجه داشت که شاخص گلایسمیک یا مقدار غذای مصرفی را در نظر نمیگیرد. برای حل این مسئله، بار گلیسمی یا GL (Glycemic Load) استفاده میشود. GL در واقع شاخصی است که تاثیر منابع کربوهیدرات را بر قند خون با در نظر گرفتن نوع (GI) و مقدار، ارزیابی میکند.درواقع مصرف زیاد یک کربوهیدرات پیچیده هم میتواند قند خون را به طور چشمگیری افزایش بدهد.. بله مصرف کربوهیدرات و قندهای ساده با سرعت بیشتری قند خون را افزایش میدهند. کربوهیدرات های ساده افزایش بیشتری در قند خون و چربی خون ایجاد می کنند.کربوهیدرات ساده مثل قند شکر نبات کیک شیرینی میوه های شیرین و کربوهیدرات پیچیده مثل برنج ماکارونی سیب زمینی نان و.....