استفاده از روغن زیتون در پخت فر اشکالی نداره؟

با سلام اگر مواد غذایی رو به روغن زیتون آغشته کنیم بذاریم توی فر در دمای ۱۸۰یا۲۰۰ آیا ممکنه سرطان زا بشه؟
0
سلام
خاصیت روغن زیتون در اثر حرارت زیاد و بالا ازبین می‌رود.
عملا شما ترکیبش رو کاملا ازبین میبرید.
0
با سلام
قطعا روغن زیتون و یا کنجد بمراتب بهتر ار روغن‌های معدنی هست
0
با سلام
روغن زیتون نقطه دود پایینی داره و بهتره زیاد حرارت نبینه میتونین درمراحل آخر پخت به غذا اضافه کنین یا از روغن‌های دیگه در طبخ غذا‌های با دمای بالا استفاده کنین
0
سلام
بله.
توصیه می شود از این روغن صرفا جهت سالاد و پخت و پز آن هم با مدت زمان کم استفاده شود.
0
سلام
وقت بخیر
توصیه نمی‌کنم که از روغن زیتون در مصرف این غذا استفاده بفرما
با افتخار فراوان رضا افتخار
0
سلام
بله روغن زیتون نقطه دود پایینتری نسبت به سایر روغن‌ها دارد بنابراین توصیه می‌شود بر روی غذا و سالاد و یا حرارت‌های پایین فقط مصرف بشه که خواصش از بین نرود
0
چون روغن زیتون نقطه دود پایینی داره، در دمای 180 یا 200 درجه می‌تواند ترکیبات مضر تولید کند.
بنابراین بهتر است برای پخت در فر از روغن‌های با نقطه دود بالاتر استفاده کنید و از روغن زیتون برای سالاد استفاده کنید.
0
با سلام
روغن زیتون نقطه دود پایینی دارد به همین علت بهتر است از روغنی که نقطه دود بالاتری دارد مانند کلزا استفاده کنید
هوش مصنوعی دکترهَست هوش مصنوعی ممکن است درک کاملی نداشته باشد؛ نظر پزشک اولویت دارد.
استفاده از روغن زیتون در پخت فر از نظر پزشکی ایمن است.
روغن زیتون دارای خواص ضد اکسیدانی بالا بوده و دمای بالا فر نیز تأثیری بر خواص این روغن ندارد.
بنابراین، نگرانی از احتمال ایجاد سرطان از این روش پخت غذا ناشی از روغن زیتون نیست.
برای لذت بردن از خواص سالم‌بختگی روغن زیتون و طعم منحصر به فرآورده‌های نهادی آن، می‌توانید به‌راحتی از آن در پخت غذا‌های مختلف استفاده کنید.