بستنی که از روغن نباتی تشکیل شده مضرات کمتری دارد یا روغن پالم؟

با سلام
بستنی با روغن پالم بهتره چون حداقل چربی ترانس نداره.
در حالیکه روغن نباتی جامد بیش‌ترین ضرر رو داره (به دلیل ترانس).
البته اگر بستنیای باشه که اصلا روغن گیاهی نداشته باشه و از شیر و خامه طبیعی ساخته شده باشه (مثل بستنی‌های سنتی واقعی یا بستنی‌های با کیفیت)، بهترین انتخابه.
@parsa_diet

سلام
وقت بخیر
بهطور کلی روغن نباتی جامد و روغن پالم هر دو حاوی چربی‌های اشباع هستند و مصرف زیادشون میتونه به سلامت قلب و عروق آسیب بزنه.
اما تفاوت‌هایی بین این دو وجود داره:
روغن نباتی جامد معمولا از هیدروژنهکردن روغن‌های گیاهی تولید می‌شه، و در این فرایند چربی‌های ترانس هم بهوجود میان.
چربی ترانس یکی از مضر‌ترین نوع چربیهاست و با افزایش کلسترول بد (LDL) و کاهش کلسترول خوب (HDL)، خطر بیماری قلبی و عروقی رو بالا میبره.
روغن پالم چربی ترانس نداره اما چربی اشباعش بالاست.
چربی اشباع هم باید در حد تعادل مصرف بشه، اما از نظر علمی ضرر چربی ترانس بیشتر از چربی اشباعه.
بنابراین، اگر بخواهیم بین این دو انتخاب کنیم، معمولا روغن پالم نسبت به روغن نباتی هیدروژنه شده، گزینهی کمضررتریه.
البته باز هم به شرطی که در مصرف کلی چربی‌ها تعادل رعایت بشه.

سلام
هیچکدوم مناسب نیست بهترین کاراینه در منزل بستنی و توت فرنگی یخ زده با شیر ترکیب کنید بعد با کمی پودر دارچین و پودر کاکائو میل کنید

سلام
وقت شما بخیر،
در مقایسه بین روغن نباتی هیدروژنه (ترانسدار) و روغن پالم، معمولا روغن پالم ضرر کمتری دارد؛ اما هنوز هم مصرف زیاد هر دوی این چربی‌ها برای سلامت مناسب نیست.
مقایسه کلی:
•روغن نباتی (هیدروژنه):
اغلب حاوی اسید‌های چرب ترانس است که با افزایش کلسترول بد (LDL)، کاهش کلسترول خوب (HDL)، و افزایش خطر بیماری قلبی ارتباط دارد.
این نوع چربی از بدترین نوع چربی‌ها برای بدن محسوب می‌شود.
•روغن پالم:
اسید چرب ترانس ندارد، اما اشباعشده است.
مصرف زیاد چربی اشباع هم می‌تواند به مرور زمان باعث افزایش کلسترول و خطر بیماری‌های قلبی شود، ولی مضر بودن آن به شدت چربی ترانس نیست.
اگر مجبور به انتخاب بین این دو باشید، بستنی با روغن پالم انتخاب بهتری است.
البته بهتر است مصرف بستنی‌های صنعتی محدود شود و اگر امکانش هست، بستنی‌هایی با شیر تازه و بدون چربی‌های افزودنی (مثل بستنی سنتی واقعی یا خانگی) مصرف کنید.

سلام
وقت بخیر
روغن پالم مضرات بیشتری دارد

بستنی با روغن پالم از نظر سلامت کم ضررتر از نوعی است که با روغن نباتی هیدروژنه تهیه شده، چون چربی ترانس ندارد.
با این حال، هر دو را باید در حد کم مصرف کرد.

با سلام،
از هر دو نوع بهتره با مقدار کم مصرف کنید.

سلام.
وقت بخیر.
بستنی با روغن پالم بهتر است اما نباد در مصرفش زیده روی کرد

با سلام
روغن نباتی تهدیدکننده سلامتی است و برخلاف مضراتی که در فضای مجازی برای روغن پالم گفته می‌شه ضرر کمتری نسبت به روغن‌های نباتی و جامد داره

با سلام
از بستنی‌های با مواد اولیه سالم مصرف کنید

سلام و عرض ادب.
هر دوتا بدرد نخورن ولی روغن جامد هیدروژنه مضر تره

سلام
روغن نباتی به دلیل چربی ترانس بیشتر، از روغن پالم خطرناک تر است.
ولی به صورت کلی باید در مصرف هر دو آنها زیاده روی نشود.

سلام
روزتون بخیر با توجه به اینکه روغن پالم و روغن نباتی هر دو یک ترجمه دارند و اون اسید چرب اشباع است
حالا اینکه کدوم یکی بیشتر ضرر داره یا کدوم یکی فایده بیشتری داره میزان استفاده از این دو ترکیب در بستنی بایستی ارزیابی بشه
ولی به طور کلی نمی‌شه واقعا مقایسه کرد که کدوم یکی بهتره