آیا مصرف جوانه گندم باعث افزایش وزن می شود؟

در بیشتر موارد جوانه گندم به تن‌هایی باعث چاقی زیاد بدن نمی‌شود، اما چون پرکالری و مغذی است، اگر زیاد مصرف شود می‌تواند کمی به افزایش وزن و پرتر شدن صورت کمک کند.
اثر اصلی آن بیشتر به عنوان یک ماده مقوی و انرژی‌زا است، نه داروی چاقی.
راهکار‌های عملی:
۱ مقدار معمول و ایمن برای فرد سالم حدود ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری جوانه گندم در روز (تازه یا پودر) است؛ در غذا، سالاد یا ماست مخلوط شود.
۲ اگر اضافه‌وزن داری، همان ۱ قاشق در روز کافی است و بقیه کالری روزانه‌ات را کنترل کن.
۳ برای جوانه‌زنی خانگی: گندم را ۸ تا ۱۲ ساعت خیس کن، آبکش کن و در ظرف مرطوب و تمیز بگذار؛ وقتی ریشه سفید حدود ۲ تا ۵ میلی‌متر شد قابل مصرف است.
۴ هر ۸ تا ۱۲ ساعت یک‌بار با آب تمیز بشور، آب اضافه نماند تا کپک نزند؛ بوی بد یا لیزی یعنی خراب شده و باید دور ریخته شود.
۵ در صورت دیابت، بیماری کلیوی یا رژیم خاص، قبل از مصرف روزانه با پزشک یا کارشناس تغذیه مشورت شود.
علائم هشدار:
۱ تهوع، دل‌درد، اسهال یا استفراغ بعد از خوردن جوانه (احتمال آلودگی میکروبی).
۲ خارش، کهیر، تنگی نفس یا ورم لب و زبان بعد از مصرف (احتمال حساسیت).
۳ کاهش وزن ناخواسته، ضعف شدید یا تغییر اشت‌های و اضح بدون علت مشخص.
تخصص پیشنهادی:
متخصص تغذیه و رژیم درمانی.