ایا مصرف ماست و اسفناج ترکیب شده (بورانی)خاصیت داره؟

باردارهستم .بورانی اسفناج خوردم سوال اینه ایا ترکیب این دو باهم خواص هم را خنثی میکنند؟چون اسفناج اهن دارد و ماست کلسیم دارد من شنیدم مصرف اهن و کلسیم همزمان باعث جذب نشدن هیچ کدام از انها میشود و انها خواص هم را خنثی میکنن و عملا یعنی بورانی هیچ خاصیتی ندارد.ایا درسته؟ایا جدا جدا باید مصرف شه؟

0

سلام مصرف همزمان **غذاهای حاوی آهن و کلسیم** ممکن است کمی جذب آهن را کاهش دهد، اما این اثر معمولا قابل توجه نیست مگر در مصرف مکملها به صورت دوز بالا. بورانی اسفناج همچنان **غذای مفید و مغذی است** و نیازی به جدا خوردن مواد برای اثر بخشی آن نیست؛ مصرف طبیعی غذاها با هم مشکلی ایجاد نمیکند و خواص کلی آنها حفظ میشود.

دکتر زهرا سپهری

متخصص بیماریهای داخلیدرمان تخصصی چاقی ،کاهش متابولیسم ، کب...
دکتر زهرا سپهری
0

با سلام جذب آهن کاهش میابد ولی بطور کلی در این ترکیب مشکلی نیست و خواص مواد خنثی نمیشود. این قضیه در مکمل ها حائز اهمیت است

دکتر مسعود افشاری

پزشک و متخصص تغذیه و رژیم درمانیزیبایی اندام و لاغری
دکتر مسعود افشاری
0

اگر دوست دارید مصرف کنید .شما مکمل آهن مصرف می کنید

دکتر زینب السادات نوابی

جراح و متخصص زنان و زایمان و نازایی
دکتر زینب السادات نوابی
0

بورانی اسفناج که ترکیبی از ماست و اسفناج است، یک غذای مغذی با ترکیبات گوناگون است. مصرف همزمان ماست (که منبع خوبی از کلسیم است) و اسفناج (که منبع غنی از آهن است) میتواند تا حدودی باعث محدودیت جذب آهن شود، زیرا کلسیم میتواند با آهن تداخل ایجاد کند. با این حال، این اثر تا حدودی محدود است و لزوما نباید باعث نگرانی شود

دکتر سیده اسما نمازی

جراح - دندانپزشکدندانساز
دکتر سیده اسما نمازی
0

سلام این باور که خوردن همزمان آهن و کلسیم باعث میشود هیچکدام جذب نشود درست نیست، ولی کمی از جذب آهن کاهش مییابد اگر مقدار زیادی کلسیم همزمان مصرف شود.

دکتر رخساره زارع شهری

جراح - دندان پزشک
دکتر رخساره زارع شهری
0

سلام.وقت بخیر. جذب هیچکدام کمتر نمیشود مسئله ای که باید توجه کنین این هست که نسبت آهن و کلسیم در مواد غذایی و مکمل ها مهم هست.

جواد واحدی

تغذیه و رژیم درمانی
 جواد واحدی
0

با سلام با خیال راحت استفاده کنین و از غذا لذت ببرین تداخلات دراین سطح درحدی نیست که بخواد با مصرف یک ماده غذایی باعث کمبود یک ریزمغذی بشه یا برعکس کمبودی رو برطرف کنه البته مسئله مناقشه برانگیزی که وجود داره اینه که طبق مطالعات جدید حتی بورانی اسفناج میتونه جذب آهن اسفناج رو بیشتر کنه!!!!!!! اون چیزی که دراسفناج جذب عناصر دوظرفیتی مثل آهن و کلسیم رو کم میکنه میزان اگزالات و فیتات اسفناج هست وقتی با منابع کلسیم مثل ماست ترکیب میشه اگزالات با کلسیم باند میشه ولذا یکی از موانع آهن یعنی اگزالات ازدسترس خارج میشه و میزان جذب اهن بیشتر میشه!!!!!!!!

کاظم اسلامی

تغذیه و رژیم درمانی
 کاظم اسلامی
0

سلام روز بخیر این غذا فوق العاده است و فرضیه ای که شما عرض کردید در صورتی نگران کننده که تنها تامین کننده منابع اهن یا کلسیم غذا باشد در غیر اینصورت موردی نداره و می تونید با خیال راحت میل کنید

رضا افتخار

تغذیه و رژیم درمانیسو تغذیه ، افزایش وزن ، لاغری موضعی
 رضا افتخار
0

با سلام نه اتفاقا ترکیب خوبی هست به علت باند شدن کلسیم ماست با اگزالات اسفناج بخصوص در افرادی که سابقه سنگهای کلیوی دارند هیچ مشکلی نداره نگران جذب اهن نباشید از منابع اهن هم در گوشتها بهره ببرید

زهرا نعیمی

تغذیه و رژیم درمانی
 زهرا نعیمی
0

ترکیب ماست و اسفناج بیخاصیت نیست و میتواند غذایی سالم و مفید باشد، بهویژه در بارداری. درست است که کلسیم ماست تا حدی جذب آهن اسفناج را کاهش میدهد، اما این مقدار آنقدر زیاد نیست که باعث از بین رفتن کامل خاصیت غذا شود. بورانی همچنان منبع خوبی از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است. برای جذب بهتر آهن، میتوانید اسفناج را گاهی جدا و همراه با منابع ویتامین C (مثل لیموترش یا فلفل دلمهای) مصرف کنید.

غزل غفاری

تغذیه و رژیم درمانی
 غزل غفاری
هوش مصنوعی دکترهَست هوش مصنوعی ممکن است درک کاملی نداشته باشد؛ نظر پزشک اولویت دارد.

بورانی اسفناج که ترکیبی از ماست و اسفناج است، یک غذای مغذی با ترکیبات گوناگون است. مصرف همزمان ماست (که منبع خوبی از کلسیم است) و اسفناج (که منبع غنی از آهن است) می‌تواند تا حدودی باعث محدودیت جذب آهن شود، زیرا کلسیم می‌تواند با آهن تداخل ایجاد کند. با این حال، این اثر تا حدودی محدود است و لزوماً نباید باعث نگرانی شود. برای به حداکثر رساندن جذب آهن، توصیه می‌شود که مصرف منابع آهن را همراه با منابع ویتامین C انجام دهید، چرا که ویتامین C به بهبود جذب آهن کمک می‌کند. بنابراین، مصرف بورانی اسفناج در دوران بارداری به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و متنوع همچنان می‌تواند برای شما و جنین مفید باشد. برنامه‌ریزی یک رژیم غذایی شامل تنوع در مصرف مواد غذایی به شما این امکان را می‌دهد که بهترین استفاده را از مواد مغذی داشته باشید.