آیا مصرف لبنیات تازه بیماری زا است؟

باسلام ماست تازه وپنیرتازه که خودمون توی خونه درست کنیم یادتهیه کنیم میشه فوری استفاده کنیم مشکلی پیش نمیاره لطفا راهنماییم کنیو

0

اگر برای تهیه ماست و پنیر از شیرهای پاستوریزه استفاده میکنید مشکلی وجود ندارد. اما اگر از شیر محلی استفاده میکنید برای تهیه ماست حتما شیر را بجوشانید بعد اجازه دهید خنک شود و مایع بزنید( فقط شیر را گرم نکنید.) برای تهیه پنیر هم چون شیر جوشیده نمیشود و فقط گرم میشود بایدتا ٤٠ روز در اب پنیر خودش نگهداری کنید بعد استفاده کنید تا امکان زنده ماندن میکروب تب مالت به صفر نزدیک شود. در غیر این صورت امکان ابتلا شما به تب مالت وجوددارد.

دکتر ریحانه جعفری

متخصص بیماریهای عفونی و گرمسیری
دکتر ریحانه جعفری
0

مصرف پنیر تازه به مردم توصیه نمیشود، پنیر باید مدتی در آب نمک باقی بماند تا عامل بروز بیماری خطرناک نباشد. مصرف پنیر تازه سبب ابتلای افراد به بیماری تب مالت میشود و این بیماری ناتوان کننده است و عوارض متعددی به همراه دارد. مصرف ماست تازه اگر شیر جوشانده شده باشد مشکلی ندارد

سوسن خدام

تغذیه و رژیم درمانی
سوسن خدام
0

با سلام. برای تهیه ی ماست شیر را حتما بجوشانید و برای استفاده از پنیر ، تا مدتی پنیر در آب نمک بماند تا احتمال ابتلا به تب مالت صفر شود.

پروانه کاظمی

تغذیه و رژیم درمانی
پروانه کاظمی
0

سلام اگر از شیر پاستوریزه برای تهیه ماست استفاده شود مشکلی ایجاد نمیکند و برای تهیه پنیر باید به مدت چهل روز در آب نمک نگهداری شود وسپس مصرف شود.

امیر نصرتی

تغذیه و رژیم درمانیلاغری موضعی با دستگاه ،تغذیه بیماران ...
امیر نصرتی
0

با سلام اگه موازین بهداشتی درتهیه پنیر و ماست رعایت شده باشه معمولا مشکلی ایجاد نمیکنه

کاظم اسلامی

تغذیه و رژیم درمانی
کاظم اسلامی
هوش مصنوعی دکترهَست هوش مصنوعی ممکن است درک کاملی نداشته باشد؛ نظر پزشک اولویت دارد.

مصرف لبنیات تازه که به درستی تهیه شود و معیارهای بهداشتی رعایت شود، معمولاً بیماری زا نیست. پس از تهیه ماست و پنیر تازه در خانه، می‌توانید بدون نگرانی و بدون مشکلی آن‌ها را مصرف کنید. اما بهتر است همیشه از مواد اولیه با کیفیت و تازه استفاده کنید و به نگهداری صحیح آن‌ها توجه کنید تا از هرگونه خطرات بهداشتی جلوگیری کنید.