مصرف روزانه بکینگ پودر برای کودک ضرر دارد؟

سلام وقتتون بخیر ممنون بابت پاسخگویی تون. من یه پسر۳ ساله و دختر ۱/۵ دارم. برای صبحانه فقط پنکیک میخورن. خواستم بدونم اینکه روزانه بکینگ پودر مصرف بشه، براشون ضرر نداره؟؟

اگه ضرر داره. میتونم بدون بکینگ پودر درست کنم؟

0

سلام .وقت بخیر بهتره مصرفش رو محدود کنین و بدون بکینگ پودر کیکتون رو درست کنین.

جواد واحدی

تغذیه و رژیم درمانی
 جواد واحدی
0

با سلام، بدون بیکینگ پودر مصرف آن مشکلی نخواهد داشت.

دکتر سیدامیر طباطبائی زاده

پزشک و متخصص تغذیه و رژیم درمانی
دکتر سیدامیر طباطبائی زاده
0

برای کودکان خردسال، بهتر است از مقدار کمی بکینگ پودر استفاده کنید و تنوعی در وعدههای صبحانهشان ایجاد کنید تا از مصرف مداوم بکینگ پودر جلوگیری شود.

دکتر نرگس شایسته فرد

دکترای حرفه ای پزشکیپوست و مو
دکتر نرگس شایسته فرد
-1

سلام در میزان خیلی کم و محدود مصرف بشه

دکتر رویا رحمانی

متخصص بیماری های عفونی و تب دار
دکتر رویا رحمانی
0

سلام و عرض ادب. مصرف زیاد از حد بیکینگ پودر آسیب میزنه به کلیه ها و مشکلات گوارشی ایجاد میکنه. سعی کنید از موارد دیگه جذاب در صبحانه استفاده کنید و تنوع غذایی رو در رژیم غذاییشون رعایت کنید. (پنیر - عسل برای کودک سه ساله- تخم مرغ - گردو - نان تست سبوس دار و.) مه طراحی جذاب داشته باشند

حسین فزونی

تغذیه و رژیم درمانی
 حسین فزونی
0

با سلام مصرف طولانی و زیاد توصیه نمیشه

کاظم اسلامی

تغذیه و رژیم درمانی
 کاظم اسلامی
0

سلام، وقت شما هم بخیر. مصرف بکینگ پودر در مقادیر کم و در غذاهایی مثل پنکیک بهطور کلی برای کودکان بیضرر است، اما استفاده روزانه از آن ممکن است باعث دریافت مقدار بیشتری سدیم شود که برای کودکان کمسن توصیه نمیشود. برای جایگزینی میتوانید از ترکیب موادی مثل ماست، شیر، یا سرکه بهعنوان عامل پفدهنده طبیعی استفاده کنید. همچنین پیشنهاد میشود تنوع غذایی بیشتری برای صبحانه فراهم کنید تا از دریافت مواد مغذی مختلف مطمئن شوید. اگر سوالی دقیقتر دارید، خوشحال میشوم راهنمایی کنم.

کیانوش کریمی

تغذیه و رژیم درمانیچاقی و لاغری .دیابت.فشارخون.بارداری.گ...
 کیانوش کریمی
0

سلام مصرف روزانه آن توصیه نمیشود. بهتر است در صبحانه ی فرزندانتان تنوع ایجاد کنید.

امیر نصرتی

تغذیه و رژیم درمانیلاغری موضعی با دستگاه ،تغذیه بیماران ...
 امیر نصرتی
0

با سلام استفاده نکنین خیلی بهتره ، با پخت غذای سالم عادتهای غذایی سالم رو به کودک اموزش دهید

زهرا نعیمی

تغذیه و رژیم درمانی
 زهرا نعیمی
0

مصرف روزانهی بکینگ پودر برای کودکان توصیه نمیشود، چون حاوی سدیم و مواد شیمیایی است که در طولانیمدت ممکن است بر کلیه و گوارش تاثیر بگذارد. میتوانید پنکیک را بدون بکینگ پودر و با سفیده تخممرغ زدهشده یا ماست درست کنید تا پف کند و بافت نرمی داشته باشد.

غزل غفاری

تغذیه و رژیم درمانی
 غزل غفاری
0

با سلام مصرف مقدار کم بکینگ پودر در حد معمول پخت روزانه، برای کودکان سالم مشکلی ایجاد نمیکنه، اما اگر هر روز استفاده بشه و مقدارش زیاد باشه، ممکنه نگرانیهایی ایجاد کنه. سعی کنید تنوع صبحانه را برای کودک خود بیشتر کنید

دکتر مسعود افشاری

پزشک و متخصص تغذیه و رژیم درمانیزیبایی اندام و لاغری
دکتر مسعود افشاری
هوش مصنوعی دکترهَست هوش مصنوعی ممکن است درک کاملی نداشته باشد؛ نظر پزشک اولویت دارد.

بکینگ پودر شامل موادی چون سودیم بیکربنات، کرم تارتر و نشاسته است. بکینگ پودر در مقادیر کوچک ضرری به سلامتی کودک ندارد، ولی در مقادیر بزرگ می‌تواند بر روی سیستم گوارشی کودکان تأثیر بگذارد و باعث بروز نشانه‌هایی چون تهوع، استفراغ و اسهال شود. این حالت نادر می‌باشد و معمولاً بر اثر مصرف بکینگ پودر خالص یا مقادیر خیلی بزرگ از آن رخ می‌دهد. در حالت عادی، مصرف بکینگ پودر در دستور پخت غذا‌هایی مثل پنکیک برای کودکان مشکلی ایجاد نمی‌کند. اما اگر نگران سلامت کودک خود هستید، می‌توانید به جای بکینگ پودر از روش‌های طبیعی مانند استفاده از ترکیب خمیر مایه و سیرک برای باد کردن غذا استفاده کنید.

بکینگ پودر حاوی سدیم بی‌کربنات و یک عامل اسیدی است که به عنوان عامل مخمر در پخت و پز استفاده می‌شود. مصرف متعادل بکینگ پودر به خودی خود مضر نیست، اما مصرف بالای سدیم می‌تواند به مرور زمان مشکلاتی نظیر افزایش فشار خون و اختلالات کلیوی ایجاد کند. برای کودکان، این موضوع اهمیت بیشتری دارد، چرا که بدن آن‌ها نسبت به بزرگسالان حساس‌تر است و مقدار سدیم کمتری نیاز دارند. بهتر است مصرف روزانه بکینگ پودر محدود شده و در عوض از روش‌های دیگری برای عمل‌آوری پنکیک استفاده کنید. می‌توانید به عنوان جایگزین از ترکیبات طبیعی مانند زرده تخم‌مرغ و سرکه یا ماست استفاده کنید که به همراه آرد و مایعات دیگر مخلوط می‌شود و بافت منسجم و خوشمزه‌ای به پنکیک می‌دهد. این کار می‌تواند خطرات احتمالی مصرف طولانی مدت بکینگ پودر را کاهش دهد و همچنان برای کودکان ایمن بماند.