آیا افرادی که کبد چرب دارند می توانند باقلا مصرف کنند؟

محتمل‌ترین نگرانی شما مربوط به تأثیر باقلا بر کلسترول و وضعیت کبد چرب است؛ احتمالاً در بیشتر موارد باقلا که کم‌چرب و پُرِ فیبر است به‌طور مستقیم کبد چرب را بدتر نمی‌کند و نباید نگران شد.
راهکار‌های عملی:
- مصرف متعادل: یک و عده کوچک (مثلاً نیم لیوان باقلای پخته) و کنترل اندازه سهم.
- روش پخت سالم: از آب‌پز یا بخارپز و پخت با حداقل روغن و نمک استفاده کنید؛ از سرخ‌کردن چرب پرهیز کنید.
- ترکیب غذایی صحیح: با سبزیجات و غلات کامل مصرف کنید تا فیبر و کنترل قند و چربی بهتر شود.
- پی‌گیری آزمایش‌ها: سطح کلسترول و آنزیم‌های کبدی را هر ۳–۶ ماه بررسی کنید و تغییرات را ثبت کنید.
- احتیاط در فاویسم: اگر سابقهٔ فاویسم یا همولیز دارید، از باقلا پرهیز کنید.
علائم هشدار:
- زردی پوست یا چشم یا ادرار خیلی تیره.
- خستگی یا تنگی نفس ناگهانی و شدید.
- درد شکم شدید، تورم شکم یا تهوع و استفراغ پی‌درپی.
تخصص پیشنهادی: گوارش و کبد