علت دوست نداشتن گوشت و علاقه به کباب چیست؟

سلام دکتر. من از بچگی گوشت نمی خوردم و جویدن و بلعش برام سخت بود و هست. چرا؟ ولی تعجب اینه که کباب خیلی دوست دارم. علت علمی اش چیست؟ مگه گوشت توی خورش با کباب چه فرقی دارن موادش؟ کباب برگ و چنجه و هم خیلی دوست دارم و مشکلی ندارم

0

سلام وقت بخیر.علت دقیق این عدم تحمل غذا به عادات غذایی در کودکی مبر میگردد به دلیل بافت و بوی گوشت خورشتی بدنتون دچار ع م تحمل به گوشت تکه ای شده و بلافاصله با خوردنش حالت تهوع بهتون دست میده.

جواد واحدی

تغذیه و رژیم درمانی
 جواد واحدی
0

با سلام درگوشت های کبابی عموما میتونه طعم دهنده ها دباعث تغییر طعم بشن اما یک بخشی از این عدم تمایل به نحوه طبخ تجربه مصرف گوشت در کودکی و حتی food neophobia یا ترس از امتحان غذاهای جدید یا غذاهایی که ممکنه یکبار برای ما مشکل ایجاد کرده اند باشه

کاظم اسلامی

تغذیه و رژیم درمانی
 کاظم اسلامی
0

سلام. این مشکل فقط به عادات و ترجیهات غذایی شما در کودکی برمیگردد. می توانید انواع گوشت سفید را در خورشت ها جایگزین کنید و گوشت قرمز را به شکل دلخواه مصرف کنید.

الهام رضایی

تغذیه و رژیم درمانیلاغری موضعی
 الهام رضایی
0

با سلام به علت عطر و طعم و اروما یی هست که گوشتهای کبابی دارند و این حالت در گوشتهای خورشتی نیست و به نحوه ارائه غذا با طعم های نا مطلوب در کودکی بر میگردد

زهرا نعیمی

تغذیه و رژیم درمانی
 زهرا نعیمی
0

سلام روز بخیر چون به دفعات این ریز عادتون رو (نخوردن گوشت قرمز و جایگزینی موارد مشابه) به کرات براتون تکرار شده علت اصلی هست که این باور و براتون شکل داده تنها راه برون رفت از این موضوع برخورد رفتاری ریز عادت برای تغییر باور تون هست که یک پروسه زمان بر می تونه باشه شاد و پیروز باشد

رضا افتخار

تغذیه و رژیم درمانیسو تغذیه ، افزایش وزن ، لاغری موضعی
 رضا افتخار
0

سلام این مشکل به عادات کودکی بر میگردد. در بعضی از کودکان یک اختلال حسی روی زبان وجود دارد که از بافت گوشت متنفر میشوند .

امیر نصرتی

تغذیه و رژیم درمانیلاغری موضعی با دستگاه ،تغذیه بیماران ...
 امیر نصرتی
0

احتمالا دلیلش به بافت و طرز پخت گوشت برمیگردد، نه خود گوشت. در خورش، گوشت معمولا رشتهای و الیافی میشود و جویدن و بلع آن برای بعضی افراد سخت است، مخصوصا اگر از نظر ساختار دهان، دندان یا حس بافتی حساس باشید. اما در کباب، گوشت با حرارت مستقیم و چربی بیشتر پخته میشود، نرمتر، آبدارتر و خوشعطرتر است و حس جویدن آن متفاوت است. بهعلاوه، بو و طعم دودی و ادویهها باعث تحریک مرکز لذت در مغز میشود و میل به خوردن را افزایش میدهد.

غزل غفاری

تغذیه و رژیم درمانی
 غزل غفاری
هوش مصنوعی دکترهَست هوش مصنوعی ممکن است درک کاملی نداشته باشد؛ نظر پزشک اولویت دارد.

علت اینکه بعضی افراد گوشت را دوست ندارند ولی به کباب علاقه دارند می‌تواند به دلایل مختلفی برگردد. اولین دلیل ممکن است مربوط به بافت و طعم گوشت باشد؛ گوشت خام یا پخته شده در خورشت ممکن است بافتی داشته باشد که برای جویدن یا بلع سخت باشد، در حالی که کباب کردن باعث می‌شود گوشت نرم‌تر و آبدارتر شده و آسان‌تر بتوان آن را خورد. علاوه بر این، کباب معمولا با ادویه‌جات و مواد طعم‌دهنده مختلفی طعم‌دار می‌شود که می‌تواند جذابیت طعم آن را برای فرد افزایش دهد. دیگر دلیل ممکن است از نحوه پخت گوشت کباب برگردد؛ اغلب کباب‌ها روی آتش با حرارت بالا و به مدت زمان کوتاهی پخت می‌شوند که باعث می‌شود مزه گوشت کاملاً متفاوت شود و بهتر و جذاب‌تر از گوشت پخته شده در خورشت به نظر برسد. نکات دیگری مانند عادات غذایی شخصی و تجربه‌های دوران کودکی نیز می‌توانند در این تمایلات تأثیرگذار باشند.