آیا آب زرشک در یخچال خراب می شود؟

احتمالاً مزه ترش ناشی از شروع تخمیر توسط مخمر یا باکتری‌ها یا اکسیده شدن و تغییر طبیعی طعم است؛ در بیشتر موارد این تغییر به‌تن‌هایی خطر جدی ایجاد نمی‌کند اما باید بر پایه نشانه‌های فساد تصمیم گرفته شود.
راهکار‌های عملی:
- در بطری را باز کرده و بو و ظاهر را بررسی کنید: بوی الکلی یا خیلی تند، کف، حباب یا کدر شدن نشانه تخمیر است — در این صورت دور بریزید.
- اگر هیچ نشانه فاسدشدگی نیست، مقدار خیلی کمی بچشید؛ طعم بسیار تند، سوزش یا بوی نامطبوع دلیل دور ریختن است.
- برای دفعات بعد آب میوه‌های طبیعی را در ظرف استریل و در یخچال حداکثر ۳–۷ روز نگهداری کنید و از در محکم استفاده کنید.
- اگر شک دارید، ایمن‌ترین کار دور ریختن و تهیه تازه است.
علائم هشدار:
- استفراغ مکرر یا ناتوانی در نگه داشتن مایعات
- تب بالا (بیش از ۳۸ درجه) یا لرز شدید
- اسهال خونی یا ضعف شدید و سرگیجه
تخصص پیشنهادی: گوارش