سلام وقتتون بخیر ببخشید من شیر پاستوریزه رو جوشوندم بعد سه روز موند یخچال بعد سه روز میخواستم دسر درست کنم دوباره جوشوندم خواستم بپرسم دوبار جوشوندن شیر باعث خراب شدن شیر میشه ؟
11 مرداد 1404 آخرین بروزرسانی: 20 مرداد 1404
پاسخ پزشکان
خلاصه پاسخ پزشکبازبینیشده توسط پزشک تأییدشده
با سلام اگر شیرتون بو یا طعم ترش نداره و بعد از جوشیدن دوم هم ظاهر طبیعی داره (یعنی نبریده)، میتوانید با خیال راحت برای درست کردن دسر ازش استفاده کنید. اگر شیر بعد از جوشیدن دوم حالت لختهای پیدا کرده یا بوی نامطبوع داره، دیگه قابل مصرف نیست.
— دکتر مسعود افشاری، پزشک و متخصص تغذیه و رژیم درمانی مشاهده پاسخ کامل
1
با سلام اگر شیرتون بو یا طعم ترش نداره و بعد از جوشیدن دوم هم ظاهر طبیعی داره (یعنی نبریده)، میتوانید با خیال راحت برای درست کردن دسر ازش استفاده کنید. اگر شیر بعد از جوشیدن دوم حالت لختهای پیدا کرده یا بوی نامطبوع داره، دیگه قابل مصرف نیست.
سلام شیر پاستوریزه اگر بعد از باز شدن جوشانده شده و سه روز در یخچال مانده، معمولا دوباره جوشاندن مشکلی ایجاد نمیکند، به شرطی که بو، طعم یا ظاهر غیرطبیعی (بریدگی یا لخته) نداشته باشد. اگر هرکدام از این علائم را داشت، مصرف نکنید.
جوشاندن دوباره شیر پاستوریزه که پیشتر در یخچال نگهداری شده، معمولاً از نظر بهداشتی مشکلی ایجاد نمیکند، به شرطی که شیر پیش از آن منقضی نشده باشد و در دمای مناسب یخچال (کمتر از 4 درجه سلسیوس) نگهداری شده باشد. با این حال، جوشاندن مجدد میتواند تغییراتی در بافت و طعم شیر ایجاد کند و باعث از بین رفتن برخی مواد مغذی، مانند ویتامینها و پروتئینها، شود. اگر شیر بو یا طعم ناخوشایندی پیدا کرده یا هرگونه تغییر در رنگ یا بافت داشته، استفاده از آن توصیه نمیشود. برای استفاده مطمئن از شیر دوباره جوشیده باید مطمئن شوید که شیر به خوبی در یخچال نگهداری شده و هنوز سالم است.
این پاسخ توسط هوش مصنوعی تولید شده و جایگزین نظر پزشک نیست.
پاسخهای این صفحه صرفاً جنبه آموزشی دارد و جایگزین معاینه و تشخیص پزشک نیست. برای هرگونه اقدام درمانی حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید. در مواقع اورژانسی با مراکز درمانی تماس بگیرید. هویت و پروانه طبابت پزشکان پاسخدهنده از سازمان نظام پزشکی استعلام شده است — فرآیند تأیید هویت پزشکان.
