مصرف روزانه بکینگ پودر برای کودک ضرر دارد؟

احتمالاً مصرف روزانه مقدار کمی بیکینگ‌پودر در پنکیک‌های خانگی برای بیشتر کودکان مشکل‌ساز نیست و در بیشتر موارد نیاز به نگرانی فوری نیست.
با این حال مصرف زیاد یا برند‌های پُر از سدیم یا آلومینیوم ممکن است باعث ناراحتی گوارشی یا افزایش دریافت سدیم شود.
راهکار‌های عملی:
- میزان بیکینگ‌پودر را کم کنید (مثلاً حدود نیم قاشق چای‌خوری به ازای هر لیوان آرد) و از برند‌های بدون آلومینیوم استفاده کنید.
- برای پنکیک بدون بیکینگ‌پودر از تخم‌مرغ بیشتر و استراحت خمیر یا استفاده از ماست/شیر گازدار برای پف گرفتن استفاده کنید.
- صبحانه را متنوع کنید (املت، ماست و میوه، نان تخمیرشده) تا مصرف روزانه یک ماده کاهش یابد.
علائم هشدار:
- استفراغ مکرر یا ناتوانی در نوشیدن مایعات
- اسهال شدید یا وجود خون در مدفوع
- تشنج، گیجی ناگهانی، تپش قلب یا تنگی نفس
تخصص پیشنهادی: پزشک کودکان