پروتئین مورد نیاز بدن از طریق چه مواد غذایی تامین می شود؟
سلام میزانپروتئین مورد نیاز بدن در حالت عادی و در زمان داشتن رژیم چه کاهش چه افزایش،فقط از طریق لبنیات و گوشت و تخم مرغ باید تامین بشه.یا پروتیینی که در برنج و نان و اجیل و میوه ها هم هست حساب میشه؟؟ در برنامه رژیمها مشخص شد که چقدر از کالری باید از طریق پروتیین باشه و مشخص شده که چتد گرم پروتیین باید مصرف بشه.این رو میخوام بدونم که فقط پروتیین های اصلی گوشت و لبنیات و تخم مرغ روزانم رو حساب کنم یا پروتیین که کل روز مصرف میشه حتی از طریق میوه و نان و برنج و خرما و اجیل و.
22 شهریور 1399
پاسخ پزشکان
2
سلام و احترام پروتئین، در همه انواع مواد غذایی، به غیر از روغن خالص و قندهای ساده وجود داره و در میوهها مقدارش خیلی کمه. بله، قاعدتا در رژیم غذایی باید پروتئین همه انواع غذاها، حتی نان و برنج و حبوبات و سبزیجات و لبنیات هم باید محاسبه بشه. برای سهولت در این که بدونید روزانه چقدر پروتئین نیاز دارید و چه مواد غذایی رو باید مصرف کنید، پیشنهاد میکنم از یک مشاور تغذیه کمک بگیرید. تندرست باشید
سلام؛ وقت بخیر. منابع پروتئینها شامل منابع حیوانی و گیاهی ست. اگر بخواهیم پروتئینها را به ترتیب کیفیت ارزیابی کنیم ابتدا تخم مرغ سپس شیر، فرآوردههای گوشتی، حبوبات و مغزها، غلات و سبزیها و درنهایت میوهها در پایینترین سطح قرار میگیرند؛ پس برای محاسبه پروتئینها همه مواد غذایی را باید در نظر گرفت. برای محاسبه پروتئین مورد نیاز و توزیع آن در مواد غذایی از متخصص تغذیه کمک بگیرید.
با سلام هم مقدار پروتئین دریافتی روزانه مهمه و هم کیفیت اون!! کیفیت پروتئین با روشهای مختلفی محاسبه میشه ولی بطور کلی اگه پروتئینی بتونه همه اسیدهای آمینه ضروری رو برای بدن تامین کنه گفته میشه پروتئین با ارزش زیستی بالاست (HBV) ولی اگه پروتئینی یک یا چند اسیدآمینه ضروری رو نداشته باشه پروتئین با کیفیت پایین در نظر گرفته میشه (LBV) پروتئینهای با منبع حیوانی (انواع گوشت، تخم مرغ و لبنیات) جز پروتئینهای با ارزش زیستی بالا و پروتئینهای با منبع گیاهی (مثل غلات و حبوبات) با ارزش زیستی پایین طبقه بندی میشن. چون غلات و حبوبات هرکدوم یکی از اسیدهای آمینه لایزین و متیونین رو ندارند ولی اگه غلات و.حبوبات با هم مصرف بشن (مثلا عدس پلو: عدس (حبوبات)+ برنج (غلات)) مشکلی پیش نمیاد مهم نیست در یک و عده حتما غلات با حبوبات مصرف بشه ولی باید در یک روز هم از غلات و هم حبوبات مصرف بشه درباره مقدار پروتئین مورد نیاز روزانه به فاکتورهای زیادی بستگی داره مثل سن جنس میزان فعالیت مصرف برخی داروها دورههای مختلف زندگی مثل کودکی نوجوانی بارداری شیردهی و. ابتلا به برخی بیماریها مثل بیماران دیالیزی سوختگی زخم بستر و اما برای یک فرد بالغ غیرورزشکار سالم با سطح فعالیت متوسط که هیچ دارویی مصرف نمیکنه میزان نیاز بین 0/8 تا 1 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن تعریف میشه (یک فرد70 کیلویی با شزایط فوق بین56 تا70 گرم پروتئین درروز نیاز داره)
پروتئین از مواد غذایی مختلفی نظیر گوشت، مرغ، ماهی، لبنیات، حبوبات، برنج، نان و میوهها تامین میشود. حتی مواد غذایی مثل خرما و اجیل نیز حاوی مقادیر کمی از پروتئین هستند که میتوانند به تامین نیازهای پروتئینی بدن کمک کنند. بنابراین، باید تنوع انواع مواد غذایی در رژیم غذایی خود را رعایت کرد تا از تمامی اجزای غذایی مورد نیاز بدن بهره مند شویم.
این پاسخ توسط هوش مصنوعی تولید شده و جایگزین نظر پزشک نیست.
پاسخهای این صفحه صرفاً جنبه آموزشی دارد و جایگزین معاینه و تشخیص پزشک نیست. برای هرگونه اقدام درمانی حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید. در مواقع اورژانسی با مراکز درمانی تماس بگیرید.
