تاثیر مصرف بورانی اسفناج بر جذب آهن و کلسیم در دوران بارداری
باردارهستم .بورانی اسفناج خوردم سوال اینه ایا ترکیب این دو باهم خواص هم را خنثی میکنند؟چون اسفناج اهن دارد و ماست کلسیم دارد من شنیدم مصرف اهن و کلسیم همزمان باعث جذب نشدن هیچ کدام از انها میشود و انها خواص هم را خنثی میکنن و عملا یعنی بورانی هیچ خاصیتی ندارد.ایا درسته؟ایا جدا جدا باید مصرف شه؟
5 آبان 1404 آخرین بروزرسانی: 8 آبان 1404
پاسخ پزشکان
خلاصه پاسخ پزشکبازبینیشده توسط پزشک تأییدشده
سلام مصرف همزمان **غذاهای حاوی آهن و کلسیم** ممکن است کمی جذب آهن را کاهش دهد، اما این اثر معمولا قابل توجه نیست مگر در مصرف مکملها به صورت دوز بالا.
سلام مصرف همزمان غذاهای حاوی آهن و کلسیم ممکن است کمی جذب آهن را کاهش دهد، اما این اثر معمولا قابل توجه نیست مگر در مصرف مکملها به صورت دوز بالا. بورانی اسفناج همچنان غذای مفید و مغذی است و نیازی به جدا خوردن مواد برای اثر بخشی آن نیست؛ مصرف طبیعی غذاها با هم مشکلی ایجاد نمیکند و خواص کلی آنها حفظ میشود.
بورانی اسفناج که ترکیبی از ماست و اسفناج است، یک غذای مغذی با ترکیبات گوناگون است. مصرف همزمان ماست (که منبع خوبی از کلسیم است) و اسفناج (که منبع غنی از آهن است) میتواند تا حدودی باعث محدودیت جذب آهن شود، زیرا کلسیم میتواند با آهن تداخل ایجاد کند. با این حال، این اثر تا حدودی محدود است و لزوما نباید باعث نگرانی شود
با سلام با خیال راحت استفاده کنین و از غذا لذت ببرین تداخلات دراین سطح درحدی نیست که بخواد با مصرف یک ماده غذایی باعث کمبود یک ریزمغذی بشه یا برعکس کمبودی رو برطرف کنه البته مسئله مناقشه برانگیزی که وجود داره اینه که طبق مطالعات جدید حتی بورانی اسفناج میتونه جذب آهن اسفناج رو بیشتر کنه!!!!!!! اون چیزی که دراسفناج جذب عناصر دوظرفیتی مثل آهن و کلسیم رو کم میکنه میزان اگزالات و فیتات اسفناج هست وقتی با منابع کلسیم مثل ماست ترکیب میشه اگزالات با کلسیم باند میشه ولذا یکی از موانع آهن یعنی اگزالات ازدسترس خارج میشه و میزان جذب اهن بیشتر میشه!!!!!!!!
سلام روز بخیر این غذا فوق العاده است و فرضیه ای که شما عرض کردید در صورتی نگران کننده که تنها تامین کننده منابع اهن یا کلسیم غذا باشد در غیر اینصورت موردی نداره و می تونید با خیال راحت میل کنید
با سلام نه اتفاقا ترکیب خوبی هست به علت باند شدن کلسیم ماست با اگزالات اسفناج بخصوص در افرادی که سابقه سنگهای کلیوی دارند هیچ مشکلی نداره نگران جذب اهن نباشید از منابع اهن هم در گوشتها بهره ببرید
ترکیب ماست و اسفناج بیخاصیت نیست و میتواند غذایی سالم و مفید باشد، بهویژه در بارداری. درست است که کلسیم ماست تا حدی جذب آهن اسفناج را کاهش میدهد، اما این مقدار آنقدر زیاد نیست که باعث از بین رفتن کامل خاصیت غذا شود. بورانی همچنان منبع خوبی از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است. برای جذب بهتر آهن، میتوانید اسفناج را گاهی جدا و همراه با منابع ویتامین C (مثل لیموترش یا فلفل دلمهای) مصرف کنید.
بورانی اسفناج که ترکیبی از ماست و اسفناج است، یک غذای مغذی با ترکیبات گوناگون است. مصرف همزمان ماست (که منبع خوبی از کلسیم است) و اسفناج (که منبع غنی از آهن است) میتواند تا حدودی باعث محدودیت جذب آهن شود، زیرا کلسیم میتواند با آهن تداخل ایجاد کند. با این حال، این اثر تا حدودی محدود است و لزوماً نباید باعث نگرانی شود. برای به حداکثر رساندن جذب آهن، توصیه میشود که مصرف منابع آهن را همراه با منابع ویتامین C انجام دهید، چرا که ویتامین C به بهبود جذب آهن کمک میکند. بنابراین، مصرف بورانی اسفناج در دوران بارداری به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و متنوع همچنان میتواند برای شما و جنین مفید باشد. برنامهریزی یک رژیم غذایی شامل تنوع در مصرف مواد غذایی به شما این امکان را میدهد که بهترین استفاده را از مواد مغذی داشته باشید.
این پاسخ توسط هوش مصنوعی تولید شده و جایگزین نظر پزشک نیست.
پاسخهای این صفحه صرفاً جنبه آموزشی دارد و جایگزین معاینه و تشخیص پزشک نیست. برای هرگونه اقدام درمانی حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید. در مواقع اورژانسی با مراکز درمانی تماس بگیرید. هویت و پروانه طبابت پزشکان پاسخدهنده از سازمان نظام پزشکی استعلام شده است — فرآیند تأیید هویت پزشکان.
