شیر دوبار جوشیده قابل مصرف نیس؟

جوشاندن دوباره شیر پاستوریزه که پیش‌تر در یخچال نگه‌داری شده، معمولاً از نظر بهداشتی مشکلی ایجاد نمی‌کند، به شرطی که شیر پیش از آن منقضی نشده باشد و در دمای مناسب یخچال (کمتر از 4 درجه سلسیوس) نگه‌داری شده باشد.
با این حال، جوشاندن مجدد می‌تواند تغییراتی در بافت و طعم شیر ایجاد کند و باعث از بین رفتن برخی مواد مغذی، مانند ویتامین‌ها و پروتئین‌ها، شود. اگر شیر بو یا طعم ناخوشایندی پیدا کرده یا هرگونه تغییر در رنگ یا بافت داشته، استفاده از آن توصیه نمی‌شود.
برای استفاده مطمئن از شیر دوباره جوشیده باید مطمئن شوید که شیر به خوبی در یخچال نگهداری شده و هنوز سالم است.