آیا منظور از لبنیات تخمیر شده یا پنیر پخته یا تخمیر شده در میگرن چیست؟

سلام و عرض ادب.
مصرف زیاد سبب تشدید علائم می‌شود

درود بر شما
و ممنون از توضیحاتتون.
در مورد افرادی که میگرن دارن (بهویژه خانم‌ها) و کمکاری تیروئید هم دارند، توصیه به “کممصرف کردن لبنیات تخمیر شده یا پنیر‌های کهنه” به این دلیله که این مواد حاوی ترکیباتی مثل تیرامین و هیستامین هستن که میتونن در برخی افراد محرک سردرد‌های میگرنی باشن.
منظور از این نوع لبنیات:
•پنیر‌های کهنه مثل: چدار، پارمزان، بلوچیز، گرویر
•لبنیات تخمیر شده زیاد مثل: ماست‌های ترش، کفیر، دوغ ترش
•پنیر‌های فرآوریشده یا پختهشده که مدت زیادی نگهداری شدن یا با افزودنی تهیه شدن
در عوض میتونن از لبنیات تازه و سادهتر استفاده کنن مثل شیر پاستوریزه، پنیر تازه و ماست ساده کمچرب.
برای افراد با تیروئید کمکار، این موارد معمولا مشکلی ایجاد نمی‌کنن مگر اینکه داروی تیروئید مصرف کنن و تداخل خاصی وجود داشته باشه (مثلا با کلسیم یا آهن). در این صورت بهتره زمان مصرف دارو و لبنیات فاصله داشته باشه.
در کل، اگر میگرن فعاله، بهتره این دسته از لبنیات محدود بشن، ولی حذف کامل نیاز نیست.

با سلام
منظور پنیر پارمیسان، بلوچیز و کفیر است که در میگرن باید حذف بشه

منظور پنیر‌هایی هستن که در فرآیندشان تخمیر باکتریایی نقش اساسی دارد این جور پنیر‌ها اغلب طعم ترش، بافت نرم تا نیمه سخت و رنگ متمایل به آبی دارند و به علت داشتن تیرامین بیشتر سردر‌های میگرنی را تشدید می کنند