آیا لبنیات تازه باید سریع مصرف شوند؟

لبنیات تازه باید به سرعت مصرف شوند تا از تخریب میکروبی و فرسایش ترکیبات غذایی جلوگیری شود.
استفاده فوری از شیر برای تهیه پنیر نیز توصیه می‌شود تا کیفیت و ایمنی غذا تضمین شود.
در صورت استفاده از شیر محلی برای تهیه پنیر، نیاز به حرارت‌دهی و پردازش صحیح و سریع برای جلوگیری از رشد باکتری‌های آلوده الزامی است.
بنابراین، در هر دو صورت، توصیه می‌شود محصولات لبنی فوراً مصرف شوند تا از عوامل خطرناکی مانند آلودگی باکتریایی جلوگیری شود.