باسلام ماست تازه وپنیرتازه که خودمون توی خونه درست کنیم یادتهیه کنیم میشه فوری استفاده کنیم مشکلی پیش نمیاره لطفا راهنماییم کنیو
29 تیر 1400
پاسخ پزشکان
0
اگر برای تهیه ماست و پنیر از شیرهای پاستوریزه استفاده میکنید مشکلی وجود ندارد. اما اگر از شیر محلی استفاده میکنید برای تهیه ماست حتما شیر را بجوشانید بعد اجازه دهید خنک شود و مایع بزنید (فقط شیر را گرم نکنید.) برای تهیه پنیر هم چون شیر جوشیده نمیشود و فقط گرم میشود بایدتا 40 روز در اب پنیر خودش نگهداری کنید بعد استفاده کنید تا امکان زنده ماندن میکروب تب مالت به صفر نزدیک شود. در غیر این صورت امکان ابتلا شما به تب مالت وجوددارد.
مصرف پنیر تازه به مردم توصیه نمیشود، پنیر باید مدتی در آب نمک باقی بماند تا عامل بروز بیماری خطرناک نباشد. مصرف پنیر تازه سبب ابتلای افراد به بیماری تب مالت میشود و این بیماری ناتوان کننده است و عوارض متعددی به همراه دارد. مصرف ماست تازه اگر شیر جوشانده شده باشد مشکلی ندارد
مصرف لبنیات تازه که به درستی تهیه شود و معیارهای بهداشتی رعایت شود، معمولاً بیماری زا نیست. پس از تهیه ماست و پنیر تازه در خانه، میتوانید بدون نگرانی و بدون مشکلی آنها را مصرف کنید. اما بهتر است همیشه از مواد اولیه با کیفیت و تازه استفاده کنید و به نگهداری صحیح آنها توجه کنید تا از هرگونه خطرات بهداشتی جلوگیری کنید.
این پاسخ توسط هوش مصنوعی تولید شده و جایگزین نظر پزشک نیست.
پاسخهای این صفحه صرفاً جنبه آموزشی دارد و جایگزین معاینه و تشخیص پزشک نیست. برای هرگونه اقدام درمانی حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید. در مواقع اورژانسی با مراکز درمانی تماس بگیرید.
