غذاهای جایگزین تخم مرغ برای گیاهخواران

برای جایگزینی تخم مرغ در رژیم غذایی گیاهخواران، می‌توانید از منابع پروتئین گیاهی مانند حبوبات (عدس، نخود، لوبیا)، سویا، پنیر سویا، بادام، کنجد، وجو، نارگیل و سبزیجات مختلف استفاده کنید.
این منابع حاوی پروتئین، آهن، ویتامین B و اسیدهای چرب اسیدهای چرب اشباع نشده مفیدی هستند.
علاوه بر این، مصرف مکمل های ویتامین B12 نیز برای گیاهخواران ضروری است تا از کمبود این ویتامین که اغلب در تخم مرغ موجود است، جلوگیری کنند.
مهمترین نکته این است که رژیم غذایی گیاهخواران کافی و متنوع باشد تا از تمامی اجزا و مواد غذایی مورد نیاز بدن برخوردار شوند و نیاز به تکمیلات کمتر شود.