انتقال افلاتوکسین از شیر حیوانات به انسان

سم افلا توکسین یک نوع افلاوی است که در محصولات غذایی مختلف، از جمله ذرت، موجب ایجاد می‌شود.
اگر ذرت آلوده به این سم به حیوانات داده شود، احتمال انتقال افلا توکسین از طریق گوشت، شیر و تخم مرغ آنها به انسان وجود دارد.
برای جلوگیری از این موضوع، مراقبت از کشتار صحیح حیوانات و بازرسی دقیق محصولات غذایی الزامی است.
در صورت مصرف محصولات حیوانی، استفاده از محصولات تازه و از منابع معتبر توصیه می‌شود تا خطر انتقال افلا توکسین به انسان کاهش یابد.