احتمال مسمومیت بوتولیسم از رها شدن غذاهای پخته خارج از یخچال

سلام ،برنج و قرمه سبزی که در ظرف غذای پلاستیکی کاملا در بسته و کیپ قرار داشت به مدت ۵ روز بیرون از یخچال مانده بود درش رو باز کردم کپک زده بود ،غذا رو دور ریختم ، وقتی میخواستم ظرف رو بشورم مقداری از غذا به بیرون و روی کابینت و زیر کابینت ریخت و مقداری از آب هم از لوله ریخت بیرون نتونستم کامل تمیزش کنم ، آیا احتمال مسمومیت با بوتولیسم وجود داره کلا و از طریق تماس غذا و دست با این سطوح ؟
3 مهر 1404 آخرین بروزرسانی: 7 مهر 1404

پاسخ پزشکان

خلاصه پاسخ پزشک بازبینی‌شده توسط پزشک تأییدشده
احتمال رشد سم بوتولیسم در غذای کپکزده که 5 روز بیرون مانده وجود دارد اما تماس سطحی با ظرف یا دست معمولا مسمومیت ایجاد نمیکند اگر دستها را خوب بشویید و سطوح را ضدعفونی کنید.
— دکتر فاطمه خطاوی، جراح و متخصص چشم مشاهده پاسخ کامل
0
با سلام
نه از این طریق منتقل نمیشه پاک کردن سطوح با آب و مواد شوینده کافی میباشد.
0
احتمال رشد سم بوتولیسم در غذای کپکزده که 5 روز بیرون مانده وجود دارد اما تماس سطحی با ظرف یا دست معمولا مسمومیت ایجاد نمیکند اگر دستها را خوب بشویید و سطوح را ضدعفونی کنید.
0
با سلام
به این شکل منتقل نمیشه نگران نباشین
0
سلام.
وقت بخیر.
ظروف و سطوح رو به خوبی ضد عفونی کنین و نگران انتقال از این طریق نباشید.
0
سلام
غذایی که 5 روز بیرون یخچال مانده و کپک زده، قطعا فاسد است و خوردنش خطرناک بود، ولی تماس سطحی با دست یا کابینت باعث بوتولیسم نمیشود.
بوتولیسم فقط در صورت خوردن یا بلعیدن سم یا باکتری ایجاد میشود، نه از طریق تماس پوست یا ریختن روی سطح.
اگر غذا را نخوردهاید، هیچ خطری برای مسمومیت بوتولیسم وجود ندارد.
فقط سطح را با آب و مواد شوینده تمیز کنید تا بوی بد و آلودگی برطرف شود.
0
خیر لمس یا تماس پوستی مسمومیت ایجاد نمیکند.
خطر اصلی فقط خوردن غذا بوده که خوشبختانه شما دور ریختید.
0
سلام
روزتون بخیر
انتقال سم بوتولیس صرفا از مواد غذایی کنسروی انجام میشه و از طریق تماس دست یا سطوح نمیتونه این انتقال صورت بگیره
شاد و پیروز باشید
0
با سلام
به این شکل منتقل نمیشه .نگران نباشید

پاسخ هوش مصنوعی دکترهَست

سم بوتولیسم توسط باکتری Clostridium botulinum تولید می‌شود که در شرایط بدون هوازی و در دمای محیط می‌تواند فعال شود.
غذاهایی که بیش از چند ساعت در دمای اتاق نگهداری شوند می‌توانند خطر تولید این باکتری را داشته باشند.
برنج و قورمه‌ سبزی که در شرایط توصیف شده به مدت ۵ روز بیرون از یخچال مانده‌اند و کپک‌زده شده‌اند، می‌توانند محیط مناسبی برای رشد باکتری‌ها ایجاد کنند.
در مورد آلودگی سطوح به باکتری بوتولیسم و احتمال انتقال آن به انسان، مهم است بدانید که این سم بصورت تماسی به سختی منتقل می‌شود.
با این حال، تمیز کردن کامل آن از سطوح ضروری است تا هرگونه خطر احتمالی به حداقل برسد.
استفاده از مواد ضدعفونی‌کننده مناسب و دقیق، به خصوص در مناطقی که غذا و آب به آن‌ها ریخته است، توصیه می‌شود.
اگر نگرانی در مورد سلامتی پس از تماس با غذای کپک‌زده وجود دارد، مراجعه به متخصص بهداشتی توصیه می‌شود.

این پاسخ توسط هوش مصنوعی تولید شده و جایگزین نظر پزشک نیست.

پاسخ‌های این صفحه صرفاً جنبه آموزشی دارد و جایگزین معاینه و تشخیص پزشک نیست. برای هرگونه اقدام درمانی حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید. در مواقع اورژانسی با مراکز درمانی تماس بگیرید. هویت و پروانه طبابت پزشکان پاسخ‌دهنده از سازمان نظام پزشکی استعلام شده است — فرآیند تأیید هویت پزشکان.