آیا مصرف جگر مرغ در بارداری ضرر دارد؟

در بارداری جگر به‌خاطر داشتن آهن و ویتامین‌ها مفید است، اما جگر مرغ و گوسفند مقدار زیادی ویتامین آ دارند که اگر زیاد مصرف شوند، احتمالاً برای جنین مضر هستند.
در بیشتر موارد، مصرف کم و گه‌گاهی (مثلاً ماهی یک‌بار، مقدار کم) و به‌صورت کاملاً پخته، مشکلی ایجاد نمی‌کند و جای نگرانی جدی نیست.
راهکار‌های عملی:
۱ اگر تا الان جگر نخورده‌ای، فقط گه‌گاهی و در حد ۵۰–۷۰ گرم (تقریباً نصف سیخ یا نصف یک تکه کوچک) بخور و نه بیشتر.
۲ جگر را حتماً کاملاً بپز؛ داخل آن نباید صورتی یا خونی بماند تا خطر میکروب و انگل کم شود.
۳ در طول هفته از منابع دیگر آهن مثل گوشت قرمز کم‌چرب، حبوبات و سبزی‌های سبز تیره استفاده کن تا نیازت به آهن فقط وابسته به جگر نباشد.
۴ از مصرف هم‌زمان مکمل‌های حاوی دوز بالای ویتامین آ با جگر خودداری کن، مکمل‌های بارداری معمولاً دوز ایمن دارند.
علائم هشدار:
۱ درد شکم شدید، استفراغ مکرر، اسهال خونی یا تب بعد از خوردن جگر.
۲ سردرد شدید، تاری دید، یا احساس فشار داخل سر که تازه شروع شده باشد.
۳ کاهش حرکات جنین یا توقف حرکت جنین نسبت به قبل.
تخصص پیشنهادی: متخصص زنان و زایمان