خوردن دل و قلوه در بارداری خوب است یا مضر؟

در بیشتر موارد خوردن دل و قلوه گوسفند که کاملاً خوب پخته شده باشد، در بارداری به‌خصوص اگر گاهی و در مقدار کم باشد، مشکل خاصی ایجاد نمی‌کند.
نگرانی اصلی بیشتر درباره جگر است، چون ویتامین آ بسیار بالایی دارد و مصرف زیادش در سه ماه اول احتمالاً برای جنین مضر است، اما دل و قلوه معمولاً مقدار ویتامین آ کمتری دارند.
راهکارهای عملی:
۱ دل و قلوه را فقط کاملاً پخته (بدون خونابه و صورتی بودن داخل) مصرف کن، از نیم‌پز و آبدار پرهیز کن.
۲ مقدار مصرف را کم نگه دار؛ مثلاً حداکثر ماهی یک‌بار، به‌خصوص در سه ماه اول.
۳ از جاهای مطمئن و بهداشتی تهیه کن تا خطر آلودگی میکروبی و انگلی کاهش یابد.
۴ همراه این نوع کباب، سبزیجات و نان سبوس‌دار مصرف کن و در بقیه روزها روی پروتئین‌های کم‌چرب مثل مرغ، ماهی و حبوبات تمرکز کن.
۵ از مصرف همزمان سایر منابع پر ویتامین آ مثل جگر، مکمل‌های حاوی ویتامین آ بالا و روغن کبد ماهی خودداری کن.
علائم هشدار:
۱ دل‌درد شدید، تهوع و استفراغ مکرر یا اسهال خونی بعد از خوردن دل و قلوه.
۲ تب، لرز یا ضعف شدید طی ۲۴ تا ۴۸ ساعت بعد از مصرف.
۳ درد شدید شکم همراه با سفت شدن شکم یا خونریزی واژینال.
تخصص پیشنهادی: متخصص زنان و زایمان