آیا دود و بوی روغن سرخ کردنی سوخته استنشاق بشه خطرناکه؟

سلام ببخشید من تو یه رستورانی کار میکنم امروز یکی از دوستام اشتباهی زیر یه ظرفی که پر از روغن سرخ کردنی بود رو باز گذاشته بودن و بعد از یک ساعت متوجه شدیم روغن کاملا سوخته و داره دود ازش بلند میشه و دودشم همه جا رو برداشته بود و منم تنفس میکردم البته هواکش هم بود ولی دود خیلی غلیظی داشت و حتی روغن رو هم من عوض کردم و ظرفشو شستم، آیا خطرناکه میتونه موجب سرطان بشه؟