بستنی که از روغن نباتی تشکیل شده مضرات کمتری دارد یا روغن پالم؟

با سلام وقت بخیر
این بستنی های کارخانه ای دو شرکت اصلی با روغن نباتی میزنه و شرکت سوم با پالم میزنه.
بستنی با روغن پالم کمتر ضرر داره یا نباتی؟
ممنون

0

سلام وقت بخیر روغن پالم مضرات بیشتری دارد

دکتر زرین تاج زند

دکترای حرفه ای پزشکیمشاور ژنتیک
دکتر زرین تاج زند
1

با سلام بستنی با روغن پالم بهتره چون حداقل چربی ترانس نداره. در حالیکه روغن نباتی جامد بیشترین ضرر رو داره (به دلیل ترانس). البته اگر بستنیای باشه که اصلا روغن گیاهی نداشته باشه و از شیر و خامه طبیعی ساخته شده باشه (مثل بستنیهای سنتی واقعی یا بستنیهای با کیفیت)، بهترین انتخابه. @parsa_diet

احمدرضا پارسا

تغذیه ورژیم درمانیکاهش وافزایش وزن
 احمدرضا پارسا
0

بستنی با روغن پالم از نظر سلامت کم ضررتر از نوعی است که با روغن نباتی هیدروژنه تهیه شده، چون چربی ترانس ندارد. با این حال، هر دو را باید در حد کم مصرف کرد.

دکتر بهروز رسایی

دکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانیعضو انجمن مطالعات چاقی بریتانیا
دکتر بهروز رسایی
0

با سلام، از هر دو نوع بهتره با مقدار کم مصرف کنید.

دکتر سیدامیر طباطبائی زاده

پزشک و متخصص تغذیه و رژیم درمانی
دکتر سیدامیر طباطبائی زاده
1

سلام وقت بخیر بهطور کلی روغن نباتی جامد و روغن پالم هر دو حاوی چربیهای اشباع هستند و مصرف زیادشون میتونه به سلامت قلب و عروق آسیب بزنه. اما تفاوتهایی بین این دو وجود داره: روغن نباتی جامد معمولا از هیدروژنهکردن روغنهای گیاهی تولید میشه، و در این فرایند چربیهای ترانس هم بهوجود میان. چربی ترانس یکی از مضرترین نوع چربیهاست و با افزایش کلسترول بد (LDL) و کاهش کلسترول خوب (HDL)، خطر بیماری قلبی و عروقی رو بالا میبره. روغن پالم چربی ترانس نداره اما چربی اشباعش بالاست. چربی اشباع هم باید در حد تعادل مصرف بشه، اما از نظر علمی ضرر چربی ترانس بیشتر از چربی اشباعه. بنابراین، اگر بخواهیم بین این دو انتخاب کنیم، معمولا روغن پالم نسبت به روغن نباتی هیدروژنه شده، گزینهی کمضررتریه. البته باز هم به شرطی که در مصرف کلی چربیها تعادل رعایت بشه.

نفیسه بهادری بیرگانی

تغذیه و رژیم درمانی
 نفیسه بهادری بیرگانی
0

سلام.وقت بخیر.بستنی با روغن پالم بهتر است اما نباد در مصرفش زیده روی کرد

جواد واحدی

تغذیه و رژیم درمانی
 جواد واحدی
0

با سلام روغن نباتی تهدیدکننده سلامتی است وبرخلاف مضراتی که در فضای مجازی برای روغن پالم گفته میشه ضرر کمتری نسبت به روغن های نباتی و جامد داره

کاظم اسلامی

تغذیه و رژیم درمانی
 کاظم اسلامی
0

با سلام از بستنی های با مواد اولیه سالم مصرف کنید

زهرا نعیمی

تغذیه و رژیم درمانی
 زهرا نعیمی
0

سلام و عرض ادب. هر دوتا بدرد نخورن ولی روغن جامد هیدروژنه مضر تره

حسین فزونی

تغذیه و رژیم درمانی
 حسین فزونی
0

سلام هیچکدوم مناسب نیست بهترین کاراینه در منزل بستنی و توت فرنگی یخ زده با شیر ترکیب کنید بعد با کمی پودر دارچین و پودر کاکائو میل کنید

ساجده فیاض جورشری

تغذیه و رژیم درمانیآنالیز کامل بدن ، ارزیابی کمبودهای تغ...
 ساجده فیاض جورشری
1

سلام وقت شما بخیر، در مقایسه بین روغن نباتی هیدروژنه (ترانسدار) و روغن پالم، معمولا روغن پالم ضرر کمتری دارد؛ اما هنوز هم مصرف زیاد هر دوی این چربیها برای سلامت مناسب نیست. مقایسه کلی: • روغن نباتی (هیدروژنه): اغلب حاوی اسیدهای چرب ترانس است که با افزایش کلسترول بد (LDL)، کاهش کلسترول خوب (HDL)، و افزایش خطر بیماری قلبی ارتباط دارد. این نوع چربی از بدترین نوع چربیها برای بدن محسوب میشود. • روغن پالم: اسید چرب ترانس ندارد، اما اشباعشده است. مصرف زیاد چربی اشباع هم میتواند به مرور زمان باعث افزایش کلسترول و خطر بیماریهای قلبی شود، ولی مضر بودن آن به شدت چربی ترانس نیست. اگر مجبور به انتخاب بین این دو باشید، بستنی با روغن پالم انتخاب بهتری است. البته بهتر است مصرف بستنیهای صنعتی محدود شود و اگر امکانش هست، بستنیهایی با شیر تازه و بدون چربیهای افزودنی (مثل بستنی سنتی واقعی یا خانگی) مصرف کنید.

غزل غفاری

تغذیه و رژیم درمانی
 غزل غفاری
0

سلام روغن نباتی به دلیل چربی ترانس بیشتر ، از روغن پالم خطرناک تر است. ولی به صورت کلی باید در مصرف هر دو آنها زیاده روی نشود.

امیر نصرتی

تغذیه و رژیم درمانیلاغری موضعی با دستگاه ،تغذیه بیماران ...
 امیر نصرتی
0

سلام روزتون بخیر با توجه به اینکه روغن پالم و روغن نباتی هر دو یک ترجمه دارند و اون اسید چرب اشباع است حالا اینکه کدوم یکی بیشتر ضرر داره یا کدوم یکی فایده بیشتری داره میزان استفاده از این دو ترکیب در بستنی بایستی ارزیابی بشه ولی به طور کلی نمیشه واقعا مقایسه کرد که کدوم یکی بهتره

رضا افتخار

تغذیه و رژیم درمانیسو تغذیه ، افزایش وزن ، لاغری موضعی
 رضا افتخار
هوش مصنوعی دکترهَست هوش مصنوعی ممکن است درک کاملی نداشته باشد؛ نظر پزشک اولویت دارد.

بستنی‌هایی که با استفاده از روغن نباتی ساخته شده‌اند معمولاً سالم‌تر هستند نسبت به بستنی‌هایی که از روغن پالم استفاده می‌کنند. روغن نباتی معمولاً شامل مواد چرب تک‌ غیراشباع و چندغیراشباع می‌شود که می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و ارتقاء سلامت قلب کمک کند. در مقابل، روغن پالم ممکن است حاوی مقادیر بیشتری چربی‌های اشباع باشد که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سطح کلسترول بد را افزایش دهد. همچنین، استفاده از روغن پالم در صنعت غذایی به دلایل زیست‌محیطی نیز مورد نقد قرار گرفته است، از جمله تأثیر آن بر از بین رفتن جنگل‌های بارانی و تهدید حیات وحش. بنابراین، از نظر سلامتی و محافظت از محیط زیست، بستنی‌های ساخته شده با روغن نباتی گزینه بهتری به نظر می‌رسند. توصیه می‌شود برچسب مواد تشکیل‌دهنده بستنی را بررسی کنید و تا حد امکان از محصولاتی با مواد بهتر و سالم‌تر استفاده نمایید.