ایا پختن کامل جگر و گوشت گوسفند تب کریمه را از بین میبرد؟

سلام
دل و جگر گوسفند که در خانه قربانی شده اما ۲۴ ساعت توی یخچال مونده بود در صورتی که کامل پخته باشه و به صورت نیم پز مصرف نشه بازم خطر داره؟
حواسم نبود که باید ۴۸ ساعت تو یخچال بمونه
حالا اگه گوسفند الوده باشه اما جگر خوب بپزه بازم خطر داره؟

-1

باید ابتدا ۲۴ ساعت در فریزر باشه برای از بین رفتن عامل کریمه کنگو

دکتر هادی عباسی

متخصص مغز و اعصاب (نورولوژی)

0

سلام توصیه میشود قبل از پخت گوشت برای 48 تا 72 ساعت در فریزر نگهداری شود و سپس برای پخت آماده گردد ولی اگر پخت کاملا اصولی گوشت انجام شود و قسمت داخل گوشت نیم پز نباشد این ویروس از بین خواهد رفت

دکتر نیما دستگیر

متخصص بیماریهای عفونی و تب داردارای بورد تخصص از دانشگاه شهید بهشتی

1

سلام در صورتی که ۱۰ دقیقه به دمای ۷۵ درجه برسد هم تب کرم کنگو هم سالمونلا و انگلهای منتقل از راه گوشت خام و سایر عوامل بیماری زا از بین میرود

دکتر تهمینه محجوب نیا (بی آزار)

متخصص بیماریهای عفونی ( بزرگسال )

هوش مصنوعی دکترهَست هوش مصنوعی ممکن است درک کاملی نداشته باشد؛ نظر پزشک اولویت دارد.

مصرف گوشت و جگر گوسفند ممکن است باعث ابتلا به تب کریمه شود اگر آنها به درستی پخته نشوند. در این موارد، اگر گوشت و جگر به صورت کامل پز شده و دم‌کشیده شوند، احتمال انتقال عفونت به صورت قابل توجهی کاهش می‌یابد. اما برای پیشگیری از هر گونه خطر، توصیه می‌شود که گوشت و جگر مرغوب و بهداشتی تهیه شود و به درستی پخته شده و نگهداری شود. همچنین، اگر گوشت الوده باشد، حتماً باید دور انداخته شود تا از خطرات ناشی از مصرف آن جلوگیری شود.