سلام وقتتون بخیر ممنون بابت پاسخگویی تون. من یه پسر۳ ساله و دختر ۱/۵ دارم. برای صبحانه فقط پنکیک میخورن. خواستم بدونم اینکه روزانه بکینگ پودر مصرف بشه، براشون ضرر نداره؟؟
اگه ضرر داره. میتونم بدون بکینگ پودر درست کنم؟
6 بهمن 1403
پاسخ پزشکان
1
سلام و عرض ادب. مصرف زیاد از حد بیکینگ پودر آسیب میزنه به کلیهها و مشکلات گوارشی ایجاد میکنه. سعی کنید از موارد دیگه جذاب در صبحانه استفاده کنید و تنوع غذایی رو در رژیم غذاییشون رعایت کنید. (پنیر - عسل برای کودک سه ساله - تخم مرغ - گردو - نان تست سبوس دار و.) مه طراحی جذاب داشته باشند
سلام، وقت شما هم بخیر. مصرف بکینگ پودر در مقادیر کم و در غذاهایی مثل پنکیکبهطور کلی برای کودکان بیضرر است، اما استفاده روزانه از آن ممکن است باعث دریافت مقدار بیشتری سدیم شود که برای کودکان کمسن توصیه نمیشود. برای جایگزینی میتوانید از ترکیب موادی مثل ماست، شیر، یا سرکه بهعنوان عامل پفدهنده طبیعی استفاده کنید. همچنینپیشنهاد میشود تنوع غذایی بیشتری برای صبحانه فراهم کنید تا از دریافت مواد مغذی مختلف مطمئن شوید. اگر سوالی دقیقتر دارید، خوشحال میشوم راهنمایی کنم.
مصرف روزانهی بکینگ پودر برای کودکانتوصیه نمیشود، چون حاوی سدیم و مواد شیمیایی است که در طولانیمدت ممکن است بر کلیه و گوارش تاثیر بگذارد. میتوانید پنکیک را بدون بکینگ پودر و با سفیده تخممرغ زدهشده یا ماست درست کنید تا پف کند و بافت نرمی داشته باشد.
با سلام مصرف مقدار کم بکینگ پودر در حد معمول پخت روزانه، برای کودکان سالم مشکلی ایجاد نمیکنه، اما اگر هر روز استفاده بشه و مقدارش زیاد باشه، ممکنه نگرانیهایی ایجاد کنه. سعی کنید تنوع صبحانه را برای کودک خود بیشتر کنید
احتمالاً مصرف روزانه مقدار کمی بیکینگپودر در پنکیکهای خانگی برای بیشتر کودکان مشکلساز نیست و در بیشتر موارد نیاز به نگرانی فوری نیست. با این حال مصرف زیاد یا برندهای پُر از سدیم یا آلومینیوم ممکن است باعث ناراحتی گوارشی یا افزایش دریافت سدیم شود. راهکارهای عملی: - میزان بیکینگپودر را کم کنید (مثلاً حدود نیم قاشق چایخوری به ازای هر لیوان آرد) و از برندهای بدون آلومینیوم استفاده کنید. - برای پنکیک بدون بیکینگپودر از تخممرغ بیشتر و استراحت خمیر یا استفاده از ماست/شیر گازدار برای پف گرفتن استفاده کنید. -صبحانه را متنوع کنید (املت، ماست و میوه، نان تخمیرشده) تا مصرف روزانه یک ماده کاهش یابد. علائم هشدار: - استفراغ مکرر یا ناتوانی در نوشیدن مایعات - اسهال شدید یا وجود خون در مدفوع - تشنج، گیجی ناگهانی، تپش قلب یا تنگی نفس تخصص پیشنهادی: پزشک کودکان
این پاسخ توسط هوش مصنوعی تولید شده و جایگزین نظر پزشک نیست.
پاسخهای این صفحه صرفاً جنبه آموزشی دارد و جایگزین معاینه و تشخیص پزشک نیست. برای هرگونه اقدام درمانی حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید. در مواقع اورژانسی با مراکز درمانی تماس بگیرید.
