اگر در داخل آب کنسرو رو بزاریم و بعد نجوشونیم و بعد آب به صورت؟

سلام آیا اگر شخصی یک کنسرو رو داخل آب بزاره و بعد هنوز آب جوش نیامده کنسرو در بیاره که پشتش رو بخونه حین که از آب خارجش کرد آب چند تکه آب از قوطی داخل دهان ما بشه آیا احتمال انتقال سم بوتولیسم هست؟

0

آب بیرون قوطی کنسرو منبع سم بوتولیسم نیست، خطر فقط از داخل کنسرو آلوده می آید اگه کنسرو بسته بوده و فقط در آب قرار گرفته، چند قطره آب روی سطح هیچ خطری نداره. نگرانی اصلی همیشه مصرف محتوای مشکوک یا باد کردهی داخل کنسرو هست، نه تماس سطحی.

دکتر محسن رشیدی راوری

جراح و متخصص گوش ، حلق و بینی
دکتر محسن رشیدی راوری
0

سلام سم بوتولیسم در کنسروی که حاوی باکتری بوده وجود دارد نه در آب خارج از کنسرو و اگر از کنسرو آلوده بدون جوشیده شدن استفاده شود خطر انتقال این سم وجود دارد

دکتر نیما دستگیر

متخصص بیماریهای عفونی و تب داردارای بورد تخصص از دانشگاه شهید بهشتی
دکتر نیما دستگیر
0

سلام آب خارج کنسرو که سم بوتولیسم ندارد

دکتر مریم دادخواه

جراح و متخصص زنان ، زایمان ونازایی
دکتر مریم دادخواه
0

سلام، شستن کنسرو در آب سرد یا بیرون آوردن آن از آب قبل از جوشاندن به خودی خود سبب انتقال سم نمیشود

دکتر پگاه بیکدلی

متخصص بیماری های داخلیدیابت - چاقی - کبد چرب - گوارش - تیرو...
دکتر پگاه بیکدلی
0

سلام اگر کنسرو قبل از جوشیدن کامل یا استریل شدن کامل باز شده و آبش وارد دهان شود، احتمال انتقال سم بوتولیسم بسیار کم است اما صفر نیست، مخصوصا اگر کنسرو دچار بادکردگی، زنگزدگی یا کپک باشد. بهتر است از مصرف آب یا محتویات کنسروهایی که بهطور کامل جوشیده یا استریل نشدهاند، خودداری شود و در صورت بلعیده شدن مقدار کم، علائم مسمومیت (خشکی دهان، دوبینی، ضعف عضلانی، مشکل بلع) را زیر نظر داشته باشید و در صورت بروز، سریعا به اورژانس مراجعه کنید.

دکتر رخساره زارع شهری

جراح - دندان پزشک
دکتر رخساره زارع شهری
هوش مصنوعی دکترهَست هوش مصنوعی ممکن است درک کاملی نداشته باشد؛ نظر پزشک اولویت دارد.

استفاده از کنسروها باید با دقت انجام شود، مخصوصاً در رابطه با خطر ابتلا به بوتولیسم، یک بیماری جدی ناشی از سم بوتولینوم. این باکتری‌ها ممکن است در محیط‌های بدون اکسیژن مانند داخل قوطی‌های کنسرو زندگی کنند. شستن کنسرو در آب سرد یا بیرون آوردن آن از آب قبل از جوشاندن به خودی خود سبب انتقال سم نمی‌شود، اما مهم است که کنسرو قبل از باز کردن حتماً تحت حرارت کافی قرار گیرد تا هرگونه باکتری موجود نابود شود. جوشاندن کنسرو برای 10 دقیقه در دمای 100 درجه سانتی‌گراد توصیه می‌شود تا از ایمنی آن اطمینان حاصل شود. در صورتی که کنسرو فاقد برچسب باشد یا قوطی آسیب دیده یا بادکرده باشد، استفاده از آن جداً توصیه نمی‌شود.