مسمومیت با غذای خانگی کنسرو شده و در هوای آزاد بوده؟
من خودم با ماهی تن کنسرو درست کردم( حدود دو ساعت جوشیده)و بعد با آن غذا درست کردم ۸ ساعت بیرون از یخچال بوده و دو قاشق از این غذا خوردم، آیا احتمال مسمومیت با بوتولیسم وجود دارد؛۹ ساله پردنیزولون و سل سپت مصرف میکنم؟
هوش مصنوعی دکترهَستهوش مصنوعی ممکن است درک کاملی نداشته باشد؛ نظر پزشک اولویت دارد.
مسمومیت با بوتولیسم ناشی از باکتریهای کلستریدیوم بوتولینوم است که میتواند در مواد غذایی کنسرو شده تحت شرایط خاص رشد کند. در موردی که شما توضیح دادهاید، غذای کنسروی خانگی که با ماهی تن تهیه شده و پس از پخت دو ساعته، بدون نگهداری در دمای مناسب (یخچال) به مدت۸ ساعت بیرون مانده است، احتمال ابتلا به مسمومیت با بوتولیسم وجود دارد. حرارت دهی به غذا قبل از مصرف میتواند برخی از باکتریهای زنده را از بین ببرد، اما اسپورهای کلستریدیوم بوتولینوم میتوانند در دمای پخت زنده بمانند و دوباره فعال شوند اگر شرایط مناسب برای رشد آنها فراهم شود. هر گونه علائم سمیت مانند دوبینی، مشکل در بلع، ضعف عضلانی و تغییرات در تنفس باید جدی گرفته شود و فورا به پزشک مراجعه کنید. مصرف داروهایی مانند پردنیزولون و سل سپت که بر سیستم ایمنی تاثیر میگذارند، ممکن است افزایش حساسیت به عفونتها را به دنبال داشته باشد. پزشکتان میتواند با توجه به وضعیت خاص شما بهترین راهنماییها را ارائه دهد.
