مصرف دوباره کنسرو ماهی جوشانده شده از روز قبل

در بیشتر موارد اگر کنسرو ماهی را ۲۰ دقیقه کامل جوشانده باشید و درِ آن را بعد از جوشاندن باز نکرده باشید، احتمالاً هنوز خوردنش بی‌خطر است، چون داخل قوطی استریل می‌ماند.
نگرانی اصلی در مورد کنسرو، مسمومیت بوتولیسم است که با جوشاندن کافی، احتمال آن خیلی کم می‌شود.
راهکارهای عملی:
۱ اگر قوطی پس از جوشاندن، کاملاً خنک شده، باد نکرده، زنگ‌زده یا نشتی نداده، می‌توان آن را امروز باز و مصرف کرد.
۲ در صورت امکان محتویات را بعد از باز کردن، تا حد جوش گرم کنید تا خیالتان راحت‌تر شود.
۳ اگر بوی بد، طعم غیرعادی، رنگ غیرطبیعی یا روغن کف‌آلود دیدید، اصلاً مصرف نکنید و قوطی را دور بیندازید.
۴ کنسرو بازشده را بیش از یک روز در دمای اتاق نگه ندارید؛ یا بلافاصله مصرف کنید یا در یخچال حداکثر تا ۲۴ ساعت نگه دارید.
علائم هشدار:
۱ تاری دید، دوبینی، افتادگی پلک یا مشکل در بلع و صحبت پس از مصرف کنسرو.
۲ ضعف شدید، خشکی دهان، تهوع و استفراغ مداوم.
۳ احساس تنگی نفس یا مشکل در نفس کشیدن.
تخصص پیشنهادی:
متخصص مسمومیت‌ها یا متخصص طب اورژانس.