سم بوتولیسم در چه مواد غذایی وجود دارد؟

نخود فرنگی یکی از مواد غذایی که ممکن است در معرض خطر سم بوتولیسم قرار بگیرد است.
سم بوتولیسم توسط باکتری Clostridium botulinum تولید می‌شود و شرایط نامساعد نگهداری مواد غذایی، مانند نخود فرنگی کنسرو شده، باعث رشد این باکتری و تولید سم می‌شود.
در صورتی که نخود فرنگی خورده شده احتمالاً سم بوتولیسم دارد، علائمی مانند تضعیف عضلات، تاری دید، مشکلات گوارشی و تنفسی را تجربه خواهید کرد.
در صورت شک و اطمینان به مصرف نخود فرنگی از نظر سلامتی، باید فوراً به پزشک مراجعه کرده و درمان مناسب را دریافت کنید.