آیا مصرف قارچ در بارداری مضر است؟

در بیشتر موارد مصرف مقدار کم قارچ پرورشی دکمه‌ای که خوب شسته و کاملاً پخته شده باشد، در بارداری بی‌خطر است و حتی می‌تواند بخشی از تغذیه سالم باشد.
مشکل اصلی معمولاً با قارچ‌های خودرو و ناآشنا یا قارچ خام است که می‌تواند باعث مسمومیت و مشکلات گوارشی شود، نه قارچ پرورشی استاندارد.
راهکار‌های عملی:
۱ فقط از قارچ‌های پرورشی بسته‌بندی معتبر یا از میوه‌فروشی مطمئن استفاده شود؛ هرگز قارچ خودرو (جنگلی) مصرف نشود.
۲ قارچ را با دقت با آب فراوان بشویید و حتماً به‌طور کامل بپزید؛ از خوردن قارچ خام یا نیم‌پز خودداری کنید.
۳ در غذا مقدار معمول (مثلاً چند برش در خوراک یا پاستا) بخورید و در مصرف زیاده‌روی نکنید.
۴ اگر قبلاً با قارچ مشکل گوارشی یا حساسیت داشته‌اید، مصرف را خیلی کم کرده یا موقتاً کنار بگذارید.
۵ همراه قارچ، مایعات کافی و غذای ساده بخورید تا گوارش راحت‌تر باشد.
علائم هشدار:
۱ تهوع و استفراغ شدید، اسهال آبکی یا خونی و دل‌درد شدید چند ساعت پس از خوردن قارچ.
۲ سرگیجه، تاری دید، گیجی، تپش قلب یا احساس ضعف شدید.
۳ کاهش ادرار، درد پهلو یا زردی چشم و پوست پس از مصرف قارچ.
تخصص پیشنهادی:
متخصص زنان و زایمان