آیا از طریق گوشت و مرغ بیماری به انسان منتقل می شود؟

احتمالاً نگرانی مادر شما مربوط به انتقال باکتری‌هایی مثل سالمونلا یا کمپیلوباکتر از مرغ خام است؛ در بیشتر موارد با رعایت بهداشت هنگام آماده‌سازی و پخت کامل، خطر جدی برای خانواده کاهش می‌یابد.
راهکار‌های عملی:
- از شستن مرغ زیر آب خودداری کنید؛ شستن می‌تواند باکتری‌ها را پخش کند.
به‌جای آن با دستمال یکبار مصرف آب اضافی را بگیرید.
- از تخته و کارد جدا برای گوشت خام استفاده کنید و بعد از تماس دست‌ها را خوب با آب و صابون بشویید.
- سطوح و ظروفی که با مرغ خام تماس داشتند را با مایع ظرفشویی یا محلول ضدعفونی‌کننده پاک کنید.
- مرغ را کاملاً بپزید تا گوشت سفید و آب آن شفاف شود و از نگهداری طولانی در دمای سطحی خودداری کنید.
علائم هشدار:
- تب بالا یا لرز شدید
- اسهال خونی یا درد شکم بسیار شدید
- استفراغ مکرر یا نشانه‌های کم‌آبی (سرگیجه، ضعف شدید)
تخصص پیشنهادی: متخصص بیماری‌های عفونی