سلام گوشت خام رو میشه شست بعد فریزر گذاشت یا نه؟ و اینکه ظروف و سینک و دستها مون که با گوشت خام در تماس بودن با مایع ظرفشویی تمیز میشه یا حتما باید وایتکس بزنیم؟ یا از چه شوینده ای استفاده کنیم؟
16 آبان 1404
پاسخ پزشکان
1
شستنگوشت اگر از کشتارگاه بهداشتی و قصابی معتبر تهیه شود نیازی به شستنقبل فریز ندارد چون در کشتارگاه دو مرتبه شستشوی بهداشتی میشود ظروف همبا آب و مایع طرف شویی و مواد صدعفونی کننده ظروف تمیز کنید
تخته گوشت، چاقو و سطحی که گوشت خام روی آن بوده را با آب داغ و مایع ظرفشویی بشوی. میتوان برای ضدعفونی، از محلول رقیقشدهی و ایتکس (1 قاشق غذاخوری در 1 لیتر آب) استفاده کرد.
سلام. ترجیحا شست و شو را به صورت مستقیم زیر فشار قوی اب انجام ندهید که میتواند باعث پخش شدن باکتریها شود. یک لگن اب درست کنید و گوشت هارا در آن بشورید. ترجیحا تخت گوشت و چاقو مربوط به گوشت، جدا باشد
شستن گوشت خام قبل از قرار دادن در فریزر توصیه نمیشود زیرا میتواند به پخش باکتریها در سینک و محیط آشپزخانه منجر شود. بهتر است گوشت خام را بدون شستن در بستهبندی مناسب در فریزر نگهداری کنید. برای تمیز کردن سطوح، ظروف و دستهایی که با گوشت خام در تماس بودهاند، استفاده از آب گرم و مایع ظرفشویی کافی است. اما برای اطمینان بیشتر، بهتر است از محلولهای ضدعفونیکننده مانند سفیدکنندهها (۱ قاشق غذاخوری و ایتکس در ۴ لیتر آب) استفاده کنید، به ویژه برای ضدعفونی کردن سطوح.
این پاسخ توسط هوش مصنوعی تولید شده و جایگزین نظر پزشک نیست.
پاسخهای این صفحه صرفاً جنبه آموزشی دارد و جایگزین معاینه و تشخیص پزشک نیست. برای هرگونه اقدام درمانی حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید. در مواقع اورژانسی با مراکز درمانی تماس بگیرید.
