مقداری دل و جگر بوقلمون رو بعد از پخت کامل مصرف کردیم طعم تلخی شدیدی داشت چرا ؟ ظاهرا کاملا سالم بودن ممکنه به صفرا آشفته بوده باشن و آیا مصرف اون ممکنه عارضه ایجاد کنه در حال حاضر باید چکار کرد
26 اردیبهشت 1405
پاسخ پزشکان
0
با سلام تلخی جگر مربوط به ترکیدن صفرا و آغشته شدن با صفراست که با پختن هم از بین نمیره مصرف مقدار کم مشکلی ایجاد نمیکنه ولی درصورت تب اسهال و حالت تهوع به پزشک مراجعه نمایید چون ممکنه آلودگی یا مسمومیت غذایی هم همزمان اتفاق افتاده باشه
با سلام تلخی زیاد میتونه ناشی از ترکیدن صفرا و مخلوط شدن آن با جگر باشه اگه مقدار کمی مصرف کرده باشین مشکل خاصی پیش نمیاد اما در صورت بروز تهوع، اسهال یا تب به پزشک مراجعه نمایید
تلخی جگر بوقلمون معمولا به خاطر باقی ماندن صفرا یا آماده سازی نامناسب است و لزوما نشانه فساد نیست. اگر فقط مقدار کمی مصرف شده و علامتی ندارید، معمولا مشکلی ایجاد نمی کند. در صورت بروز تهوع، دل درد یا اسهال مایعات بخورید و اگر شدید شد به پزشک مراجعه کنید.
احتمالاً علت تلخی و رود صفرا از کیسهٔ صفرا حین پاککردن یا در موارد کمتر فساد (مانند ماندگی) است. در بیشتر موارد اگر خوردهاید و پخت کامل بوده، خطر جدی کم است و نگران نباشید. راهکارهای عملی: - بقیهٔ جگر/دل را دور بریزید و از خوردن بیشتر خودداری کنید. - آب و مایعات بخورید؛ در صورت استفراغ یا اسهال محلولهای برطرفکنندهٔ کمآبی (ORS) مصرف کنید. - غذای سبک (نان یا برنج ساده) بخورید و استراحت کنید. - از القای استفراغ یا مصرف خودسرانهٔ دارو خودداری کنید؛ در تهوع یا اسهال شدید به پزشک مراجعه کنید. علائم هشدار: - استفراغ مداوم یا اسهال شدید یا خون در مدفوع - تب بالا، ضعف شدید یا تپش قلب - درد شکم بسیار شدید یا زردی پوست/چشم تخصص پیشنهادی: گوارش
این پاسخ توسط هوش مصنوعی تولید شده و جایگزین نظر پزشک نیست.
پاسخهای این صفحه صرفاً جنبه آموزشی دارد و جایگزین معاینه و تشخیص پزشک نیست. برای هرگونه اقدام درمانی حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید. در مواقع اورژانسی با مراکز درمانی تماس بگیرید.
