خوردن کالباس در دوران بارداری: ریسک‌ها و توصیه‌ها

هنگام بارداری، مصرف کالباس و سایر گوشت‌های فرآوری شده ممکن است به دلیل حضور نیترات، نیتریت و سایر افزودنی‌ها که می‌توانند بر رشد جنین تأثیر بگذارند، خطرناک باشد.
علاوه بر این، گوشت‌های فرآوری شده مانند کالباس معمولاً حاوی میزان بالایی از سدیم و چربی‌های اشباع هستند، که می‌توانند خطر ابتلا به فشار خون بالا و دیگر مشکلات قلبی عروقی را در دوران بارداری افزایش دهند.
به‌علاوه، خطر لیستریوز، عفونتی که می‌تواند از طریق خوردن گوشت‌های نپخته یا کم‌پخت انتقال پیدا کند و برای زنان باردار بسیار خطرناک است، وجود دارد.
توصیه می‌شود بجای کالباس، منابع پروتئینی ایمن‌تر و سالم‌تر مانند گوشت‌های کم‌چرب پخته، ماهی‌های دارای مرکوری پایین، حبوبات و تخم‌مرغ مصرف کنید.
همیشه در مورد تغذیه خود در دوران بارداری با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.