علائم شیر پاستوریزه فاسد چیست؟

سلام امروزه رفتم از سوپر مارکتا شیر خریدم اوردم که بخورم رنگش مایل به قهوه ای رنگ بود الان این شیر خراب شده تاریخ انقضاشم تا زمستون وقت داره

0

با سلام محصولی که شما خریداری کردین شیر استریل با بسته بندی تتراپک هست و نه پاستوریزه! شیر های استریل به نسبت شیرهای پاستوریزه کمی شیرین ترند و از نظر رنگ نیز مقداری متفاوت اند و رنگ آنها به صورتی بسیار کم رنگ می گراید. این خصوصیات به هیچ وجه به خاطر مواد افزودنی نیست بلکه چون در فرایند تولید این گونه شیرها، هموژنیزاسیون با دور بالا انجام میشه قسمتی از درشت مغذی های شیر شکسته شده و به منومرتبدیل میشن. به علاوه رنگ مایل به قهوه ای نیز به خاطر بروز واکنش غیر آنزیمی به نام میلارد هست که مشکلی برای سلامتی بوجود نمیاره و در برخی شیرهای استریل دیده میشه اگه شیر خریداری شده چنین خصوصیاتی داره میتونین با خیال راحت مصرف کنین

کاظم اسلامی

تغذیه و رژیم درمانی

0

با سلام. توضیحات همکارم خیلی کامل بود. ولی به طور کلی هر زمان به سالم بودن شیر اطمینان نداشتید اون رو بجوشونید و اگه شیر بریده نشد، سالم هست.

زینب کیافر

مشاور تغذیه و رژیم درمانی کودکان و ما...

هوش مصنوعی دکترهَست هوش مصنوعی ممکن است درک کاملی نداشته باشد؛ نظر پزشک اولویت دارد.

شیر پاستوریزه اگر فاسد شود ممکن است دارای بوی تلخ یا بویی نامطبوع شود و رنگ آن تغییر کند. همچنین، ممکن است احساس سوختگی در دهان یا معده نیز از نوشیدن شیر فاسد پدید آید. در هر صورت از مصرف شیر فاسد باید خودداری شود زیرا می تواند عفونت های گوارشی و مشکلات دیگر را به همراه داشته باشد.