آیا مصرف لبنیات محلی که در منزل پاستوریزه شود در بارداری ممنوع است؟

در دوران بارداری، اطمینان از سلامت و ایمنی مواد غذایی حائز اهمیت فراوانی است.
استفاده از لبنیات پاستوریزه شده در منزل می‌تواند گزینه‌ای مناسب باشد، به شرطی که پاستوریزاسیون به درستی انجام شود.
پاستوریزه کردن شیر در خانه شامل گرم کردن شیر تا دمای حداقل ७۰ درجه سانتیگراد و نگه داشتن در این دما برای حداقل ۲۰ تا ۳۰ ثانیه و سپس سرد کردن سریع آن است.
این فرایند می‌تواند باکتری‌های بیماری‌زا مانند لیستریا مونوسیتوژنز، که می‌تواند برای جنین بسیار خطرناک باشد، را از بین ببرد.
با این حال، حتماً باید اطمینان حاصل کنید که کلیه مراحل به دقت و در شرایط بهداشتی ایده‌آل انجام شود.
توصیه می‌شود برای انجام این فرآیند از دستگاه‌های پاستوریزه استاندارد استفاده کرده و یا شیر‌های پاستوریزه کارخانجاتی را تهیه نمایید.