آیا گرما امگا-۳ و منیزیم را خراب می‌کند؟

احتمالاً امگا-۳ بیشتر در معرض آسیب است چون چربی‌های غیراشباع با گرما و اکسیژن اکسید شده و بو یا اثربخشی‌شان کاهش می‌یابد؛ در بیشتر موارد منیزیم (نمک‌های معدنی) مقاوم‌تر است و تغییر نمی‌کند.
نگران نباشید؛ بررسی ساده‌ای قابل انجام است.
راهکار‌های عملی:
- بسته‌بندی و تاریخ مصرف را بررسی کنید؛ در صورت پارگی یا نشت، مصرف نکنید.
- بوی محصول را چک کنید: بوی خیلی تند یا طعم تلخ نشان‌دهنده اکسیداسیون است—اگر هست دور بریزید.
- کپسول‌های نرم یا روغن اگر چسبناک، متلاشی یا لکه‌دار شده‌اند دور ریخته شوند.
- در صورت تردید، با داروساز محل خرید یا داروساز محل مشورت کرده و محصول را تعویض کنید.
علائم هشدار:
- تنگی نفس یا خس‌خس ناگهانی
- ورم صورت، لب یا گلو یا کهیر گسترده
- تب بالا یا استفراغ/اسهال شدید یا خون در مدفوع
تخصص پیشنهادی: پزشک عمومی