خوردن چند خلال سیب زمینی سرخ شده تلخ؟

خوردن سیب زمینی که رنگ سبزی دارد به دلیل وجود سولانین می‌تواند خطرناک باشد.
سولانین یک ترکیب سمی است که در سیب‌زمینی‌هایی که در معرض نور زیاد خورشید قرار گرفته‌اند تولید می‌شود.
این ماده می‌تواند باعث ایجاد مسمومیت غذایی شود که علائمی مانند تهوع، استفراغ، سردرد و در موارد شدیدتر، دل‌پیچه و تشنج را شامل می‌شود.
با این حال، مصرف مقدار کم (مثلاً چند خلال) معمولاً باعث بروز ناراحتی جدی نمی‌شود، ولی بهتر است در صورتی که علائمی مشاهده شد به پزشک مراجعه کنید.
برای احتیاط بیشتر، سیب‌زمینی‌هایی که نشانه‌هایی از سبز شدن دارند را از رژیم غذایی خود حذف کنید تا از هرگونه خطر احتمالی پیشگیری شود.