آیا دود و بوی روغن سرخ کردنی سوخته استنشاق بشه خطرناکه؟

سلام ببخشید من تو یه رستورانی کار میکنم امروز یکی از دوستام اشتباهی زیر یه ظرفی که پر از روغن سرخ کردنی بود رو باز گذاشته بودن و بعد از یک ساعت متوجه شدیم روغن کاملا سوخته و داره دود ازش بلند میشه و دودشم همه جا رو برداشته بود و منم تنفس میکردم البته هواکش هم بود ولی دود خیلی غلیظی داشت و حتی روغن رو هم من عوض کردم و ظرفشو شستم، آیا خطرناکه میتونه موجب سرطان بشه؟
0
استنشاق دود ناشی از روغن سرخ کردنی سوخته می‌تواند آسیب رسان باشد.
در معرض طولانی مدت و مکرر دود روغن سوخته مضر می باشد.
0
استنشاق کوتاه دود روغن سوخته خطر فوری ندارد اما تماس مکرر طولانی می‌تواند ریسک مشکلات تنفسی و سرطان را افزایش دهد
هوش مصنوعی دکترهَست هوش مصنوعی ممکن است درک کاملی نداشته باشد؛ نظر پزشک اولویت دارد.
بله، استنشاق دود ناشی از روغن سرخ کردنی سوخته می‌تواند خطرناک باشد.
روغن‌ها هنگامی که تحت حرارت بالا و برای مدت طولانی قرار می‌گیرند، می‌توانند ترکیباتی مضر مانند آکرولین تولید کنند که یک ترکیب شیمیایی فرار و خورنده است و می‌تواند التهاب مسیر‌های تنفسی و چشم‌ها را ایجاد کند.
علاوه بر آکرولین، دود حاصل از روغن سوخته حاوی دیگر ترکیبات سمی نظیر آلدئید‌ها و کربنیل‌ها است که در درازمدت می‌تواند زمینه‌ساز بیماری‌های جدی نظیر بیماری‌های قلبی، تنفسی و حتی برخی انواع سرطان باشد.
بهتر است در محیط‌هایی که دود روغن به میزان زیاد وجود دارد، از و سایل حفاظتی مانند ماسک‌های استاندارد استفاده شود و سیستم‌های تهویه هوا به درستی کار کنند.
در صورت مواجهه طولانی مدت با دود روغن سوخته، بهتر است با پزشک مشورت کنید.