آیا هسته گیلاس در کمپوت میتواند متانول تولید کند؟

هسته گیلاس شامل سیانید سرنگونین است که در صورت خوردن بطور مستقیم می‌تواند سمی باشد.
در صورت انجام عملیاتی بر روی هسته گیلاس یا خوردن تعداد زیادی از آنها، احتمال تولید متانول وجود دارد که ممکن است مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کند.
بهتر است هسته گیلاس را از کمپوت جدا کرده و فقط از میوه بدون هسته استفاده کنید تا هرگونه خطری از بین برود.