پخت غذا در چه نوع قابلمه ای سرطان زاست؟

استفاده از قابلمه‌های مختلف می‌تواند نگرانی‌های بهداشتی متفاوتی را ایجاد کند؛ با این حال، بسیاری از تحقیقات نشان داده‌اند که قابلمه‌های استیل و چدن به طور کلی ایمن هستند، مشروط بر آنکه از آنها به درستی استفاده شود.
قابلمه‌های چدنی مقدار کمی آهن به غذا منتقل می‌کند که می‌تواند برای بسیاری از افراد مفید باشد، به خصوص کسانی که دچار کم‌خونی هستند.
استفاده از قابلمه‌های آلومینیومی و نچسب قدیمی که پوشش آنها آسیب دیده است ممکن است خطرات بهداشتی به همراه داشته باشد، زیرا می‌توانند مقادیر ناخواسته‌ای از مواد شیمیایی را وارد غذا کنند.
بنابراین، استفاده از قابلمه‌های استیل ضد زنگ و چدنی توصیه می‌شود، مخصوصاً آن‌هایی که بدون پوشش‌های شیمیایی تولید شده‌اند.