خوردن کنسرو ذرت بدون جوشانند موجب مسمومیت شده؟

کنسرو ذرت معمولاً در فرایندی به نام کانینگ (استریل کردن) تهیه می‌شود که طی آن، مواد غذایی در داخل قوطی‌ها به منظور کشتن میکروارگانیسم‌های مضر و بوجود آورنده مسمومیت حرارت داده می‌شوند.
بنابراین، خوردن کنسرو ذرت بدون جوشاندن معمولاً ایمن است، زیرا محصولات کنسرو شده قبل از بسته‌بندی برای از بین بردن باکتری‌ها حرارت دیده‌اند.
با این حال، اگر بسته بندی آسیب دیده یا بادکرده باشد، باید از مصرف آن خودداری کنید، چرا که نشان‌دهنده احتمال رشد باکتری‌های درون قوطی است.
اگر دچار علائمی مانند حالت تهوع، استفراغ یا اسهال شدید، توصیه می‌شود برای ارزیابی و درمان به پزشک مراجعه کنید.