خوردن ماست دو روز پس از انقضاء؛ چقدر خطرناک است؟

احتمالاً مشکلی جدی پیش نیامده: در بیشتر موارد اگر ماست پاستوریزه بوده و در یخچال نگهداری شده و بوی، طعم و ظاهرش طبیعی است، گذشت دو روز از تاریخ انقضاء خطر قابل‌توجهی ندارد.
تب مالت عمدتاً از لبنیات غیرپاستوریزه منتقل می‌شود، بنابراین اگر ماست پاستوریزه بوده احتمال آن بسیار کم است.
با این حال اگر ماست فاسد شده باشد، احتمال بروز مسمومیت غذایی وجود دارد.
راهکارهای عملی:
- بو، طعم و قوام ماست را بررسی کنید؛ در صورت بوی ترش خیلی قوی، گازدار شدن یا تغییر رنگ، آن را دور بریزید.
- اگر علائم خفیف (تهوع یا دل‌درد جزئی) داشتید، مایعات کافی بنوشید و غذاهای سبک بخورید.
- تا ۴۸ ساعت حال خود را پایش کنید و در صورت تشدید علائم از خوردن باقی‌مانده ماست پرهیز کنید.
علائم هشدار:
- تب بالا یا تب مداوم بیش از ۲۴ ساعت.
- اسهال یا استفراغ شدید، مکرر یا وجود خون در مدفوع.
- علائم کم‌آبی یا ضعف شدید، سرگیجه یا کاهش محسوس ادرار.
تخصص پیشنهادی: متخصص بیماری‌های عفونی